Assapora un'esperienza da due stelle Michelin durante il Miami Spice.

Insalata di pomodori antichi e barbabietole arrosto, flan allo yogurt di cocco, zafferano

Presa di maiale iberico, fricassea di fagioli rossi, peperoncino

Crémeux al cioccolato della Foresta Nera, ciliegie, panna montata al kirsch (Fotografia di Antonio Cuellar)

MICHELIN

L'Atelier de Joël Robuchon

Mangiare e bere

Francesi

Miami Spice

Agosto settembre | Approfitta di menu degustazione di tre portate a prezzi speciali nei migliori ristoranti, sia a pranzo/brunch che a cena.
Scopri di più su questo programma.

Il nome di L'Atelier si riferisce al laboratorio di un artigiano, sottolineando il segno distintivo dello chef Robuchon di elevare il più semplice dei piatti in qualcosa di straordinario utilizzando ingredienti incontaminati, tecnica immacolata e abbondante creatività.

I protetti dello chef Robuchon portano avanti questa filosofia culinaria presso L'Atelier Miami, con un menu francese moderno con piatti d'autore iconici, insieme a nuove creazioni stagionali in continua evoluzione che utilizzano ingredienti provenienti dai migliori fornitori locali e regionali.

MICHELIN

Il punto di vista della Guida Michelin

MICHELIN Due Stelle: Ottima cucina, vale una deviazione!

Miami si è unita ai ranghi di Parigi, New York e Tokyo con il proprio marchio ed elegante L'Atelier de Joël Robuchon. L'ambientazione del Design District orso

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GIORNATE PARTECIPANTI

	LUN	MAR.	MER	GIO	VEN	SAB	DOM
Riserva $ 155	-	√	√	√	√	√	√

Prezzo del menu SPICE Reserve (a persona): $ 155

Vivi un'esperienza culinaria di alto livello con quattro portate firmate Miami Spice Reserve presso L'Atelier de Joël Robuchon Miami , che ti metterà in mostra la raffinata cucina francese attraverso un menu degustazione attentamente studiato, con ingredienti di stagione, piatti d'autore e una tecnica culinaria eccezionale.

POUR COMMENCER

Foie Gras Royale, spuma di parmigiano, essenza di Maury “Vieilles Vignes”

Les Pomates

Insalata di pomodori antichi e barbabietole arrosto, flan allo yogurt di cocco, zafferano

La Brandade de Flétan

Brandade di halibut, vinaigrette di porri, coulis di peperoncino serrano

Il Porco Ibérique

Presa di maiale iberico, pepe nero Crust , zucchine, aglio nero

Dolce

“La Nauge De Miel”

torta all'olio d'oliva, gelato al miele, crema di calamansi

Prezzo dell'esperienza SPICE Signature (a persona): $ 95

Menù del pranzo con l'esperienza dello chef

Scoprite la maestria di L'Atelier de Joël Robuchon Miami con il Chef's Experience Lunch Menu , un'esclusiva esperienza culinaria di tre portate disponibile a pranzo il venerdì e il sabato durante i Miami Spice Months.

Il menu, accuratamente selezionato, mette in risalto l'approccio raffinato di L'Atelier alla cucina francese attraverso ingredienti di stagione, presentazioni eleganti e l'eccezionale maestria culinaria che ha reso il ristorante una meta gastronomica acclamata a livello internazionale.

POUR COMMENCER

Melone canarino in brodo d'ananas e gelatina di menta

Les Pomates

Insalata di pomodori antichi e barbabietole arrosto, flan allo yogurt di cocco, zafferano

Il Porco Ibérique

Presa di maiale iberico, crosta di pepe, zucchine, aglio nero

Dolce

"La Nuage De Miel", torta all'olio d'oliva, gelato al miele, cagliata di calamansi

Restrizioni e periodi di esclusione

L'esperienza esclusiva viene offerta il venerdì e il sabato a pranzo.

COME PRENOTARE

Prenota su OpenTable

DISCONOSCIMENTO: Il pasto di 3 portate include antipasto, antipasto e dessert. Bevande, tasse e mance non sono incluse. La partecipazione al ristorante, i giorni offerti e i menu variano e sono soggetti a modifiche.