Hoja Taquería
Mangiare bere
Messicana
L'ethos di Hoja Taqueria mette in luce uno degli ingredienti più preziosi della cultura messicana: mais . Tutti i tacos del menu del ristorante sono serviti su tortillas di mais fatte in casa utilizzando masa di mais proveniente direttamente da fattorie a conduzione familiare nello stato messicano meridionale di Oaxaca. Per ripagare il lavoro d'amore che questi agricoltori familiari riversano nella coltivazione del mais cimelio, una parte dei profitti di Hoja Taqueria torna direttamente agli agricoltori per creare un ciclo dalla fattoria alla tavola solidale e sostenibile.
Hoja Taquería Miami Beach non offre solo voci di menu uniche che mettono in risalto ingredienti locali e ricette ispirate alle tradizioni e alla cultura di Oaxaca, ma anche un eccitante e innovativo menu di cocktail di ispirazione messicana creato dalla famosa mixologa Christine Wiseman, vincitrice del "Best American Bar Team" a Tales of a Cocktail e dirigente presso Broken Shaker è l'avamposto di Los Angeles. Usando sapori, spezie e ingredienti autentici, bevande come "Banana Mole Colada" e "CORN PORN" completano perfettamente le offerte di cibo.
Il punto di vista della Guida Michelin
Consigliato da MICHELIN
Quello che era iniziato come un ristorante delle dimensioni di un francobollo nel centro di Miami è diventato un ritrovo colorato ed elegante su Miami Beach . Gorg
L'ethos di Hoja Taqueria mette in luce uno degli ingredienti più preziosi della cultura messicana: mais . Tutti i tacos del menu del ristorante sono serviti su tortillas di mais fatte in casa utilizzando masa di mais proveniente direttamente da fattorie a conduzione familiare nello stato messicano meridionale di Oaxaca. Per ripagare il lavoro d'amore che questi agricoltori familiari riversano nella coltivazione del mais cimelio, una parte dei profitti di Hoja Taqueria torna direttamente agli agricoltori per creare un ciclo dalla fattoria alla tavola solidale e sostenibile.
Hoja Taquería Miami Beach non offre solo voci di menu uniche che mettono in risalto ingredienti locali e ricette ispirate alle tradizioni e alla cultura di Oaxaca, ma anche un eccitante e innovativo menu di cocktail di ispirazione messicana creato dalla famosa mixologa Christine Wiseman, vincitrice del "Best American Bar Team" a Tales of a Cocktail e dirigente presso Broken Shaker è l'avamposto di Los Angeles. Usando sapori, spezie e ingredienti autentici, bevande come "Banana Mole Colada" e "CORN PORN" completano perfettamente le offerte di cibo.
Sostenibilità
Il partner ha auto-segnalato i seguenti sforzi di sostenibilità. Si prega di contattarli direttamente per i dettagli.
Pratiche di sostenibilità nel mangiare e bere:
- Pratiche di riduzione degli sprechi alimentari
- La maggior parte degli ingredienti di provenienza locale
- Chiocciola di approvazione certificata
Accessibilità
Il partner ha auto-segnalato i seguenti sforzi di accessibilità. Si prega di contattarli direttamente per i dettagli.
Servizi igienici accessibili
Animali di servizio ammessi
Passerelle interne adatte alle sedie a rotelle
