Miami è famosa per le sue spiagge seducenti e per l'irrefrenabile energia urbana. Ma questa vivace destinazione ha anche un lato pastorale meno conosciuto: una lunga storia di agricoltura che supporta un caleidoscopio di cucine e una miriade di opzioni per la ristorazione. Le micro-verdure servite nei migliori ristoranti di Miami erano probabilmente coltivate con amore nei terreni agricoli di South Dade , dove il clima tropicale consente una stagione di crescita per tutto l'anno. Le bacche che decorano il dessert oi pezzi di mango in un frullato potrebbero essersi fatti strada da unHomestead fattoria a labbra avide in poche ore. Per scoprire da dove proviene il tuo cibo e per gustarne ancora di più lungo la strada, prendi in considerazione di dirigerti a sud del nucleo urbano di Miami verso le fattorie che lo producono, a solo un'ora di distanza nella Redland e Homestead quartieri.
Nelle Redland troverai fattorie, bancarelle e abiti a scelta che vendono una generosa quantità di frutti tropicali, molti dei quali non sono coltivati in nessun'altra parte del paese. Mango, mamey, sapodilla, avocado, litchi e jackfruit sono tutti coltivati qui e disponibili per l'acquisto in stagione. Azienda vinicola e birreria di Schnebly Redland è la cantina più meridionale degli Stati Uniti continentali. Qui puoi partecipare a un tour di 40 minuti e degustare vino e birra a base di ingredienti improbabili come litchi e frutto della passione. In Homestead è Roberto è qui , un frutteto e una fattoria che nutre la gente del posto e i turisti sin da quando l'omonimo Robert era un ragazzino a 1959 . Non saprai prima cosa comprare: pomodori bistecca maturati con la vite, tamarindi piccanti, delicati frutti del drago e avocado cremosi competono per la tua attenzione.
Marzo è il momento perfetto per visitare South Dade le sue fattorie. Molti di loro organizzano celebrazioni speciali in onore della Settimana nazionale dell'agricoltura .
In città tra novembre e aprile? Sei fortunato! Per più di 50 anni, le famiglie hanno fatto il pellegrinaggio a Homestead 'S Knaus Berry Farm . Puoi scegliere le tue fragole e pomodori qui quando sono di stagione, ma è ilFresh -polline alla cannella al forno e frullati di frutta spessi che sono la leggenda locale Le linee possono essere lunghe, quindiArrive presto (aprono alle8 tutti i giorni tranne la domenica) e affamati. È una scommessa sicura che non te ne andrai in quel modo.
