Scopri i ristoranti di Miami premiati con il James Beard Award

La vivace scena culinaria della Greater Miami e Miami Beach continua a riscuotere consensi a livello nazionale anno dopo anno. Quest'anno, cinque ristoranti e chef di Miami sono stati selezionati come semifinalisti per i 2026 James Beard Awards.  

In occasione delle 2025 premiazioni, la prestigiosa James Beard Foundation ha premiato diversi chef, ristoranti e bar di spicco di Miami. Uno chef della destinazione si è addirittura aggiudicato l'ambito titolo di Miglior Chef: Sud. 

Ecco uno sguardo più da vicino ai premiati 2025 e 2026 . Prenota un tavolo e scopri di persona questi locali premiati.

2026 semifinalisti di James Beard

Miglior Chef del Sud: Michael Beltran, Ariete

Michael Beltran, originario di Miami, dell'Ariete Miami in Coconut Grove non è estraneo ai riconoscimenti di Beard e il suo ristorante, che ormai ha dieci anni, ha ottenuto una stella MICHELIN negli ultimi quattro anni.

Lo chef e proprietario è cresciuto a Little Havana e le sue origini cubano-americane e le sue sapienti tecniche francesi risaltano nel raffinato menù dell'Ariete.

Se volete assaporare appieno la profondità culinaria di Beltran, ordinate il menù degustazione. Anche se il suo menù cambia spesso, provate i piatti preferiti dai fan, come il foie gras scottato al caramello, l'anatra servita al tavolo, la carne di cervo con patate al forno e il flan con funghi caramellati.

Miglior Chef del Sud - Maria Teresa Gallina e Nicolas Martinez, Recoveco

Anche la coppia di coniugi Maria Teresa Gallina e Nicolas Martinez è in lizza per il premio Best Chef South, che ha lasciato un segno memorabile a South Miami con il suo intimo ristorante, Recoveco . Il loro menù, attentamente curato, è intenzionale e propone piatti che mirano a sorprendere, ma cambia spesso in base alla stagionalità e alla disponibilità.

Cercate specialità come la vellutata mousse di fegato di pollo servita su biscotti speculaas con marmellata di guava dolce, una costoletta di maiale in salsa al pepe nero e un budino al caramello appiccicoso con gelato alla crème fraîche.

Accomodatevi al bancone della cucina per ammirare la magia gastronomica.

Programma di vini e altre bevande eccezionali - Amara at Paraiso

Certo, la posizione da sogno sul lungomare lungo la baia di Biscayne potrebbe catturarvi per prima al Amara at Paraiso , ma anche i drink del ristorante vi lasceranno un ricordo duraturo.

Fondato dallo chef Michael Schwartz, vincitore del James Beard Award, il programma di bevande è gestito da Amanda Fraga.

Mentre gustate stuzzichini di ispirazione latina, sorseggiate il nostro esclusivo Lupe Martini, un drink a base di gin con note floreali e un tocco di agrumi. Gli amanti del rum apprezzeranno il Calm Before the Coconut, servito in una noce di cocco e dal sapore vacanziero grazie al rum, all'ananas fresco e al succo di lime.

Miglior nuovo bar - Bar Bucce

Nonostante il Bar Bucce abbia aperto a Little River, Miami, in 20 aprile 25 , il negozio di alcolici, il mercato e la pizzeria hanno rapidamente guadagnato un forte seguito.

Parte di quella magia: È supportato dal team di tripla minaccia del famoso ristorante italiano Macchialina in South Beach , che include Michael e Jacqueline Pirolo e Jennifer Chaefsky.

Il patio esterno del Bar Bucce è perfetto per sorseggiare e socializzare in tutta tranquillità, e il bar vanta un raffinato menù di vini e birre, con cocktail come il Napoli Centrale o il Night Captain, che offre una sferzata di caffeina e alcol.

Vieni a provare la specialità "taglia e sorseggia" tutti i giorni al bar dalle 4 alle 18

2025 Finalista del premio James Beard

Miglior nuovo bar: Viceversa

ViceVersa, un bar italiano per aperitivi aperto nel 2024 nella hall del The Elser Hotel & Residences nel centro di Miami , è stato finalista per questo nuovo premio. 

Provate i suoi cocktail preparati con maestria ma al tempo stesso giocosi, tra cui drink esclusivi come l'Italian Vice, preparato con sorbetto al limone e liquore al bergamotto, e rivisitazioni moderne di Negroni e Martini. 

Gustatevi uno spuntino leggero, come una focaccia cotta nel forno a legna o qualcosa del bar crudo, oppure gustate una delle pizze napoletane con condimenti a base di carne o la famosa pizza con vongole e salsa bianca.

2025 semifinalisti del James Beard Award

Ristorante eccezionale: Ghee Indian Kitchen

Ghee Indian Kitchen a Wynwood era uno dei 20 semifinalisti per il premio Ristorante d'Eccellenza. Ha ottenuto la designazione MICHELIN Bib Gourmand per quattro anni consecutivi e lo chef Niven Patel è stato quattro volte semifinalista del James Beard Award come miglior chef. 

Le verdure sono spesso le protagoniste del menù, con molti ingredienti provenienti dalla fattoria Rancho Patel di Patel a Homestead . 

La gente del posto adora i curry, i pani naan e i piatti alla griglia come il pollo tandoori e gli spiedini di agnello.

Eccezionale programma di vini e altre bevande: Macchialina 

Macchialina non è estranea alle luci della ribalta. Questo rustico ristorante italiano a South Beach è stato semifinalista in questa categoria Three anni di fila, grazie anche alla sua carta dei vini tutta italiana, curata dal direttore delle bevande e dalla Guida MICHELIN Florida 2025 Sommelier dell'anno Jaqueline Pirolo. 

Visitate Macchialina e sorseggiate vini di produttori artigianali, compresi quelli realizzati con uve meno note o provenienti da regioni meno note, che si abbinano perfettamente al cibo del ristorante, in particolare alla pasta fatta in casa, molto apprezzata a livello locale. Fermatevi per l'happy hour durante la settimana o unitevi al wine club .

Barra eccezionale: Cafe La Trova

Al Cafe La Trova nel Little Havana , i drink innovativi sono entusiasmanti tanto quanto il cibo cubano moderno e la musica dal vivo. 

Creato dal famoso barista Julio Cabrera e dalla chef Michelle Bernstein, vincitrice del James Beard Award, il ristorante ha ricevuto numerosi premi per i suoi classici cubani e i cocktail creativi. 

Assaporate un daiquiri preparato da esperti, un Sazerac alla banana (segale, cognac e assenzio), un Negroni al cocco tostato o il pluripremiato Buenavista, preparato con gin, cetriolo, menta e liquore ai fiori di sambuco. C'è persino una bevanda servita su una scarpa: La Chancleta con rum, sciroppo di miele e zenzero e succo di lime.

2025 Professionisti eccezionali nel servizio di bevande: Allegra Angelo di Vinya

Allegra Angelo, responsabile del programma bevande presso il Vinya Wine & Market di Key Biscayne , è stata una delle 20 semifinaliste in questa nuova categoria. 

Angelo, che si concentra sulla ricerca di vini accessibili e di buon valore, cura con attenzione un mix eclettico di vini e liquori provenienti da tutto il mondo che possono essere abbinati al tuo pasto presso Vinya Table o portato a casa. Vinya Wine & Market è noto per le sue degustazioni in negozio, i corsi e il wine club.