Ristoranti insigniti Michelin Bib Gourmand a Miami

La scena culinaria della Grande Miami e del Miami Beach continua a ottenere riconoscimenti a livello globale. La 2026 della lista Michelin Bib Gourmand include ora 18 ristoranti di Miami, tra cui quattro nuove aggiunte apprezzate per l'alta qualità dei piatti offerti a prezzi vantaggiosi. Esplora alcuni dei ristoranti più interessanti della destinazione e delizia il tuo palato con qualcosa di speciale.

Barra Callao

Barra Callao , situato in un centro commerciale a North Miami Beach , è un nuovo arrivato nella guida MICHELIN Bib Gourmand 2026 . Questo minuscolo e semplice ristorante peruviano di pesce offre solo servizio al banco e un menù essenziale di circa una dozzina di piatti. Qui, tutto ruota attorno a una cucina di alta qualità, presentata con cura, tra cui il ceviche preparato fresco al momento. Optate per le causas , preparate con strati di purè di patate e ripiene di granchio blu, polpo o tonno piccante; e per i piatti caldi come le capesante al tartufo e parmigiano con parmigiano.

Cotoa

L'Ecuador è al centro di Cotoa , nel nord di Miami , dalla cucina genuina all'accogliente arredamento della sala da pranzo e al servizio cordiale. Il menù della chef Alejandra Espinoza propone piatti della cucina ecuadoriana rivisitati in chiave creativa, e avrete voglia di continuare a ordinare i piatti dai colori vivaci per assaporare tutti i diversi sapori. Iniziate con una porzione di pan de yuca , un tradizionale pane caldo e soffice al formaggio. La Guida MICHELIN menziona anche le crocchette di manioca croccanti e il ceviche di mahi mahi con salsa di cocco e arachidi.

Doppia fortuna

Al Double Luck , un ristorante intimo e dalle luci soffuse situato nel Upper East Side di Miami, i piatti cinesi più familiari si arricchiscono di un tocco di creatività. Il team si prende delle libertà con rivisitazioni divertenti dei classici, come gli eccezionali involtini di zampe di granchio croccanti ripieni di granchio delle nevi e formaggio cremoso; il popolare pollo all'arancia Hennessy immerso in una salsa al mandarino e cognac e l'insalata di anatra sfilacciata croccante con una selezione di erbe aromatiche come coriandolo e crescione.

Da definire

Il nome "To Be Determined" (Da definire ) suggerisce un'avventura culinaria, ed è esattamente ciò che troverete in questo discreto wine bar e ristorante nel Coral Gables dove tutto è fatto in casa. Con la stagionalità come principio cardine, il menu degli amici chef Richard Ortega e Jhonny Delgado è in continua evoluzione. Ciò che rimane costante è la creatività, la qualità e la playlist eccezionale che crea l'atmosfera perfetta per serate romantiche indimenticabili. Se sono presenti nel menù quando andate, ordinate i cavatelli con polpa di granchio , burro calabrese, spuma di capesante su patatine fritte e funghi ostrica blu affumicati . Non perdetevi il flan , considerato uno dei migliori di Miami, accompagnato da un caffè.

Lucali

Nell'acceso dibattito sulle migliori pizzerie di Miami, Lucali si posiziona costantemente ai primi posti, e a ragione. Situato nel quartiere di Sunset Harbour ( South Beach , questo rustico ristorante e pizzeria italiana serve pizze cotte nel forno a legna con una crosticina croccante, acclamate dalla Guida Michelin. Per una delizia speciale, guarnite una torta salata da 50 cm con briciole di polpette , peperoncini piccanti e cuori di carciofo italiani importati .

Sanguich De Miami

Assapora deliziosi piatti cubani presso il sempre affollato Sanguich de Miami , una paninoteca raffinata ma accogliente che ha iniziato la sua attività a Little Havana e da allora si è espansa con diverse sedi in tutta la destinazione. Tra le proposte del menu, piccolo ma ricco di sapori, Michelin propone un sandwich Cubano su pane fatto in casa, un sostanzioso pan con lechon con tenero maiale sfilacciato e salsa aioli all'aglio e coriandolo, e le crocchette , così buone che vi sfidiamo a mangiarne solo una.

Chug's Diner

Di giorno e di notte, il comfort food è di casa al Chug's Diner nel Coconut Grove . Guidato dall'acclamato chef di Miami Michael Beltran (il cui soprannome da bambino era "Chug"), questo locale informale cubano-americano serve piatti sostanziosi come il pan con bistec, preparato con costolette di manzo, formaggio svizzero, cipolle mojo, vitello al sugo, maionese al rafano e patatine fritte. Oppure scegli l'appagante piatto di Abuela con riso bianco, fagioli neri, lechón alla banana, pollo a la plancha e chicharrón. C'è anche uno sportello per l'asporto dove dovreste assolutamente prendere un pastelito sfogliato alla guava e formaggio cremoso e, naturalmente, un cafecito.

Zitz Somma

Zitz Sum è un ristorante di cucina fusion asiatica a Coral Gables che propone piatti unici dai sapori inaspettati, grazie alle tecniche culinarie e agli ingredienti italiani dello chef. Il menù à la carte cambia frequentemente, ma non perdetevi piatti classici come il cavolo grigliato , i wonton in brodo (wonton ripieni di pollo e funghi ostrica in brodo di soia) e il salmone reale Ora .

Tinta e Café

Ricco di fascino, Tinta y Café è un locale accogliente situato nel Coral Gables (con una seconda sede nel Miami Shores ) dedicato a panini preparati al momento e a un caffè eccezionale. Ordina al banco da asporto oppure accomodati nell'adorabile caffetteria per gustare specialità di ispirazione cubana. La Guida Michelin elogia la Patria del ristorante, preparata con carne di maiale, prosciutto e formaggio svizzero, così come le crocchette fritte e il Pavo Real , a strati con guava e formaggio cremoso.

Ghee Indian Kitchen

Ghee Indian Kitchen , guidato dallo chef Niven Patel e situato nel centro di Dadeland ( Kendall ), (con una seconda sede a Wynwood ), cattura immediatamente l'attenzione con il suo ricco aroma di spezie esotiche. Lo chef Patel si rifornisce di molti ingredienti del menu dalla sua fattoria personale e propone un menù ridotto ma ricco di piatti imperdibili, come saporiti curry , tenero agnello del Kerala arrosto con latte di cocco e samosa di anatra confit .

Cibo e bevande genuini di Michael

Michael's Genuine Food & Drink , uno dei ristoranti storici del Miami Design District , è un punto di riferimento che continua ad attirare l'attenzione anche dopo oltre 15 anni di attività. Gli abitanti del posto amano fermarsi qui dopo una giornata di shopping o per una serata informale con gli amici, e MICHELIN garantisce la qualità di piatti forti della casa come la pasta fatta in casa , le pizze e il pollo arrosto in padella .

Phuc Yea

Aspettatevi momenti divertenti e un'esperienza culinaria diversa da qualsiasi altra abbiate mai provato al Phuc Yea , nel quartiere Upper East Side di Miami. Rinomato per i suoi piatti vietnamiti da condividere, che fondono sapori cajun e latini, il ristorante propone deliziose specialità come i croccanti involtini imperiali , i noodles all'uovo con burro e aglio e l'amatissimo pho .

El Turco

Nascosto nel quartiere commerciale Upper Buena Vista , El Turco è il luogo ideale per assaporare l'autentica cucina turca in un'atmosfera lussureggiante e bohémien. La Michelin consiglia per la colazione piatti a base di uova biologiche e pasticcini salati, come il borek fatto in casa, i manti (ravioli) e le polpette di manzo in salsa di pomodoro.

La Natural

Le pizze creative cotte nel forno a legna sono le stelle di La Natural nel quartiere Little River di Miami. Questo locale dall'atmosfera rilassata attira regolarmente una folla di clienti abituali che vengono per gustare piatti a base di verdure di stagione e pizze , come quella con salsa bianca, speck e basilico. Il ristorante vanta una delle più ampie selezioni di vini naturali della zona, perfetti da abbinare alla pizza.

Schiena

L'omonimo ristorante Bachour della leggenda del pasticcere Antonio Bachour a Coral Gables sfoggia molte delizie di menu oltre ai suoi deliziosi pasticcini. La Michelin consiglia piatti come le fettuccine al pomodoro e l'insalata di frutti di mare causa , e di portare a casa i deliziosi pasticcini e dessert.

Città natale Barbecue

Situato nel fiorente quartiere di Allapattah , Hometown Barbecue è un punto di riferimento per chi ama il barbecue autentico. Venite affamati e gustatevi carni affumicate, come il petto di manzo premiato dalla Guida Michelin o le costine di manzo con sale e pepe . Contorni come la Frito pie , i fagioli affumicati e l'insalata di cavolo locale completano l'esperienza.

Mandolino Egeo Bistro

Con la sua ariosa terrazza all'aperto e la deliziosa cucina greca e turca, il Mandolin Aegean Bistro è un angolo di paradiso mediterraneo ai margini dell'elegante quartiere Miami Design District . Dopo aver assaggiato i vari antipasti del menù, potrete gustare piatti principali come i manti (ravioli manti), la moussaka e il branzino intero alla griglia . La guida MICHELIN suggerisce di concludere il pasto con un dessert e un caffè turco .

Tâm Tâm

In vietnamita, quando qualcuno dice che è ora di "nhau", è un invito a bere e cenare. Tam Pham e Harrison Ramhofer, marito e moglie, hanno dato vita a questo concetto al ristorante Tâm Tâm nel centro di Miami . Quello che era iniziato come un supper club sotterraneo si è trasformato in una celebrazione della cucina vietnamita. Ordina le alette di pollo Tam Tam ricoperte di salsa al caramello di pesce, le costolette di maiale glassate al tamarindo e la cheesecake alla crema di anacardi . Tâm Tâm offre anche eccellenti opzioni vegane e un notevole wine bar con un menù di bevande che include vini di riso, birra coreana, caffè freddo vietnamita corretto e limonata salata.