Nuovi ristoranti di spezie a Miami

Il Miami Spice Restaurant Months torna ad agosto e settembre, offrendoti l'opportunità di gustare menù a prezzi speciali nei migliori ristoranti aderenti di Greater Miami e Miami Beach . Quest'anno l'elenco dei ristoranti è più ampio e migliore che mai, e comprende anche nuovi locali che non hanno mai partecipato a Miami Spice prima d'ora. Dai nuovi locali alla moda ai classici che hanno recentemente aperto i battenti, ecco la guida ai ristoranti Miami Spice più recenti da provare quest'anno.

Fooq di

Fooq's , un accogliente ristorante persiano che 10 anni fa ha inaugurato una nuova era nella ristorazione del centro di Miami , è recentemente rinato come locale molto più grande e popolare nel quartiere alla moda di Little River.

Quando viene offerto: Scoprite il motivo di tanto clamore durante il Miami Spice, quando Fooq's offre uno speciale menù per la cena a 65 dollari per tutta la settimana.

Ecco cosa ordiniamo: Iniziate il vostro viaggio culinario con un ceviche di kampachi , uno spiedino di pesce spada o una semplice insalata verde con vinaigrette al sommacco. Tra le opzioni per il piatto principale si possono scegliere una succulenta bistecca di picanha con salsa all'ananas e cipollotto, il pescato del giorno o il vitello con piselli al vino rosso. Il dessert è una coppa gelato persiana con pistacchi, datteri e cioccolato oppure una mousse di nocciole con panna montata.

Corteza

Corteza è un nuovo ristorante di alta cucina mediterranea a South Miami che sta riscuotendo grande successo per il suo approccio incentrato sulla qualità degli ingredienti.

Quando viene offerto: Lo chef Rafael Gerardo Godoy e il suo team vi invitano a gustare uno speciale menù per la cena a 65 dollari e un menù per il pranzo 40 dollari, dal mercoledì alla domenica.

Ecco cosa ordiniamo: Tra gli antipasti spiccano un panino con coda di bue brasata lentamente , kimchi e leche de tirge, una cremosa zuppa di porri con capesante e prosciutto iberico 5J e il tiradito hiramasa . Tra i secondi piatti si possono scegliere l'orata europea grigliata in una cremosa purea di cavolfiore, picanha e patatine fritte, oppure un carré d'agnello grigliato con millefoglie di patate e carote glassate. Per dessert, ordinate la cheesecake basca , anche se c'è anche una specialità dello chef che cambia ogni settimana .

Tin Tin

Dal team che ha creato il premiato ristorante Michelin Tinta y Café, Tin Tin è un nuovo ed entusiasmante ristorante Little Havana specializzato in cucina cubana creativa con un tocco di influenze francesi e italiane, in un ambiente familiare e accogliente. 

Quando viene offerto: Approfittate del menù per la cena 65 dollari dal martedì al sabato e del menù per il brunch domenicale 40 dollari.

Ecco cosa ordiniamo: A cena, iniziate con il sandwich cubano, il carpaccio di manzo wagyu preparato con salsa lechon tonnato o gli gnocchi malanga cacio e pepe, prima di passare a secondi piatti come la cernia in padella con crema di chorizo o il pollo in padella avvolto in foglie di banana . Per dessert, la torta tres leches maduro è una rivelazione, e il flan di Tinta è difficile da battere. Tra le proposte più interessanti del brunch, spicca una rivisitazione cubana del classico BEC , preparato con confettura di guava e formaggio svizzero su brioche di Sullivan Street.

Bâoli

Meta gastronomica classica della Costa Azzurra, situata nel South Beach , dove la cena si trasforma inevitabilmente in una festa danzante fino a tarda notte, Bâoli partecipa per la prima volta quest'anno al Miami Spice.

Quando viene offerto: Prenota un tavolo dal martedì alla domenica per approfittare di uno speciale menù fisso a soli 65 dollari e di un vivace dopocena.

Ecco cosa ordiniamo: Iniziate il pasto con samosa di manzo wagyu o un maki roll piccante di Hamachi, prima di passare a piatti principali come il merluzzo nero al miso o il manzo kashmiri piccante in salsa agrodolce. Per dessert, a voi la scelta: Panna cotta al cioccolato , crème brûlée al lemongrass o torta al cioccolato fondente .

Leonardo

Il nuovo ristorante italiano Leonardo, situato nel South Beach evoca l'atmosfera artistica dei dinner club degli anni '50 e promette una serata vivace. 

Quando viene offerto: Approfitta dello speciale menù per la cena 65 dollari, dal lunedì al venerdì.

Ecco cosa ordiniamo: Iniziate con un carpaccio di manzo Angus con Parmigiano Reggiano stagionato 36 mesi, polpo alla mediterranea o un'insalata di pomodori antichi e mozzarella di bufala . Gli antipasti includono un semplice paccheri in salsa di tre pomodori , pollo ruspante al mattone o linguine alla nerano con zucchine e menta. Per dessert, gustatevi un tiramisù , una panna cotta o una selezione di gelati .

Maison Ostrow

La chef parigina Olivia Ostrow ha come obiettivo quello di rendere di nuovo "sexy" la cucina kosher nel suo ristorante omonimo Maison Ostrow a North Bay Village , dove trae ispirazione sia dalla sua Parigi natale che dalla Costa Azzurra.

Quando è disponibile: concedetevi un menu fisso a soli 65 dollari dalla domenica al giovedì.

Ecco cosa ordiniamo: Tra gli antipasti si può scegliere tra carpaccio di manzo e torta di indivia e agnello, mentre tra i secondi piatti figurano trota alla mugnaia scottata in padella o cavatelli di spalla d'agnello brasati lentamente al ragù . Per dessert, potete scegliere tra mousse al limone o al cioccolato.

La chiave Brickell messicana

The Mexican è un nuovo ristorante di lusso situato a Brickell Key, specializzato in cucina messicana raffinata, con vetrate a tutta altezza che offrono una vista privilegiata sulla scintillante baia di Biscayne. 

Quando viene offerto: I menù 65 dollari per la cena e 40 dollari per il pranzo sono disponibili dal martedì al venerdì.

Ecco cosa ordiniamo: Iniziate con l' aguachile verde de camarón o con la zuppa di tortilla con pollo sfilacciato arrosto. Come piatti principali, scegliete i suizas de pollo con salsa verde cremosa e queso cotija, un piccolo filetto di wagyu da 170 grammi o i tacos di marlin croccanti con insalata di cavolo piccante e cipolla rossa sottaceto. Per dessert, un cuatro leches guarnito con frutti di bosco imbevuti di fiori di sambuco oppure una torta al cioccolato fondente con semi di zucca canditi.

Ristorante Donatella

Il ristorante italiano di lusso Donatella , nascosto in un'intima sala da pranzo imbiancata a calce, fa parte dell'omonimo boutique hotel situato su Collins Avenue a South Beach . 

Quando viene offerto: Approfittate del menù 50 dollari dalla domenica al giovedì e del menù 65 dollari il venerdì e il sabato sera.

Ecco cosa ordiniamo: Tra gli antipasti spiccano il fritto misto , l' hamachi crudo e i cuori di carciofo grigliati , mentre tra i secondi piatti si possono trovare campanelle al pomodoro , fettuccine al limone di Amalfi con limone Meyer conservato e branzino scottato alla brace con pomodori antichi marinati e zucchine. Per dessert, deliziatevi con la beverese di cioccolata o la delizia al limone .

Grande Pubblico

Un nuovo caffè internazionale ha aperto i battenti nel popolare CocoWalk del Coconut Grove : si tratta del Grand Public, che propone piatti della cucina americana moderna in un ambiente raffinato, pensato per i pasti di tutti i giorni.

Quando viene offerto: Per tutta la settimana, Miami Spice offre un menù 50 dollari per la cena e 40 dollari per il pranzo, oltre a un menù per il brunch domenicale 40 dollari.

Ecco cosa ordiniamo: Tra i piatti forti figurano il tataki di tonno , un'insalata greca tradizionale , la bistecca con patatine fritte e il salmone con tabbouleh di quinoa . A brunch, potrete gustare gli huevos monte , preparati con fagioli neri fritti, un uovo all'occhio di bue, avocado, salsa e panna acida su una tortilla di farina. E per dessert potete mangiare del gelato .

Il patio del The Joyce

Il Patio del The Joyce offre un'esperienza culinaria informale all'aperto, adiacente al ristorante di alta cucina situato su Española Way, nel South Beach . Hamburger e frappè sono solo la punta dell'iceberg in questo divertente chiosco da asporto.

Quando viene offerto: Il menù del pranzo Miami Spice, al costo 40 dollari, è disponibile dal mercoledì alla domenica, mentre il menù della cena, al costo 65 dollari, può essere ordinato durante tutta la settimana.

Ecco cosa ordiniamo: Iniziate il vostro pasto con una croccante insalata Caesar con pollo o un'insalata a spicchi , per poi addentare The Joyce Patio Burger , un doppio cheeseburger alla griglia con una salsa segreta "Joyce", cipolle e cetriolini sottaceto in un panino brioche. Tra le altre opzioni per il piatto principale figurano il pollo "Shanghai firecracker" e il wrap croccante di dentice alla Baja . Per dessert, provate la torta all'arancia amara o il gelato Oreo al pistacchio .