La migliore pizza a Miami

La scena della pizza nella Grande Miami e nel Miami Beach è tutt'altro che monotona. Dalle stelle Michelin alle sottilissime pizze da taverna, dalle specialità napoletane alle enormi fette newyorkesi, fino alle rivisitazioni tipicamente cubane, questa destinazione serve ogni stile immaginabile.

Distribuiti in tutta Miami, in alcuni dei quartieri più vivaci, non si è mai lontani da una torta deliziosa. Che siate alla ricerca di classici per uno spuntino a tarda notte, di piatti perfetti per una cena romantica o di proposte creative da abbinare a un ottimo vino, queste pizzerie eccezionali dimostrano che Miami sta vivendo appieno la sua era della pizza.

Ecco alcuni posti che devi assolutamente provare se vuoi assaggiare la migliore pizza di Miami.

Signor O1

Quello che un tempo era uno dei più grandi tesori nascosti di Miami, ora è al centro dell'attenzione come uno dei migliori ristoranti di Miami in cui mangiare una pizza: è perfino consigliato dalla Guida MICHELIN . Il Mister O1 ha avuto inizio come un locale di pizza-speakeasy, se vogliamo, nascosto all'interno di un edificio per uffici vicino a Lincoln Road a South Beach . Oggigiorno, l'impero della pizza ha diverse sedi sparse nella zona.

Scegli tra una gamma di torte da 13 pollici, 8 pollici o "straordinarie" con una varietà di condimenti. Ti stai chiedendo cosa sia una torta "straordinaria"? La pizza a forma di stella, piatto forte di Mister O1, è assolutamente da provare, soprattutto perché le punte della stella (ottenute piegando strategicamente la crosta) sono ripiene di ricotta. La Star Luca , preparata con pomodoro, mozzarella e salame calabrese, è da sempre una delle pizze più apprezzate.

Lucali

Lucali è un ristorante Bib Gourmand riconosciuto dalla guida MICHELIN, il che significa che offre buon cibo a un buon rapporto qualità-prezzo. Situato nella zona di Sunset Harbour di South Beach , è una pizzeria di quartiere che dovrebbe essere sulla lista di tutti.

Ordinare è facile: scegli una pizza esclusiva con salsa rossa o una pizza bianca, quindi seleziona i condimenti per creare la pizza dei tuoi sogni. Tra i condimenti si può trovare di tutto, dal salame piccante e la salsiccia ai funghi portobello , alla ricotta e ai cuori di carciofo importati dall'Italia. Completa la tua pizza con un contorno di patatine al salame piccante (sono esattamente ciò che sembrano) per il massimo Lucali esperienza.

Visitate l'adiacente bar Bay Club , un locale gemello che serve anche il menù di Lucali, per un fantastico happy hour e serate a tema con microfono aperto e karaoke.

Fratesi's

Fratesi's prepara il tipo di pizza che trasforma gli scettici sulla crosta in fedelissimi, eliminandola praticamente del tutto. Queste pizze in stile taverna sono famose per essere sottili, croccanti e tagliate fino al bordo, senza sprechi di spazio, offrendo il massimo del condimento in ogni morso. Queste torte sono croccanti ma non friabili, e ricche senza risultare pesanti.

La Demon Pig Boy porta il piccante con pepperoni a coppa e peperoncini sottaceto, mentre la Demon Pig Girl mantiene un sapore saporito ed equilibrato con salsiccia e peperoni banana. Ordina metà pizza e metà pizza, impila un paio di pizze sul tavolo e immergiti nell'atmosfera delle pizzerie vecchio stile. Questa pizzeria nel centro di Miami è diventata subito un classico.

Viceversa

ViceVersa riesce nella rara impresa di essere allo stesso tempo un luogo ideale per un drink e un'ottima pizzeria. Situate all'interno di The Elser , vicino a Bayside Marketplace e PortMiami , le sue torte napoletane sono ariose, soffici e profondamente soddisfacenti, con condimenti che sembrano pensati piuttosto che vistosi. La pizza bianca con mortadella è guarnita con ricotta, pistacchi e pesto e raggiunge la perfetta combinazione di sapori salati, cremosi e di frutta secca, mentre la torta di vongole ha un gusto salmastro, ma nel migliore dei modi.

Abbinateli a un piatto di pesce crudo e a un Negroni e avrete il pasto perfetto. Il locale è animato fino a tarda notte, i cocktail sono perfetti e la pizza ruba silenziosamente la scena.

Pizzeria artigianale di Marc

La Marc's Artisanal Pizzeria in North Beach è il tipo di posto in cui l'impasto racconta tutta la storia. Dopo giorni di lenta fermentazione, emerge con sapore, struttura e la giusta consistenza. Non è mai banale né noioso, il che fa sì che questo locale registri regolarmente il tutto esaurito e che ci siano lunghe code.

Gli ospiti possono scegliere la classica pizza siciliana dalla crosta spessa oppure optare per la pizza rotonda , che offre un perfetto equilibrio tra croccantezza esterna e morbidezza interna. Se sei indeciso, scegli la versione rotonda, perché evoca un senso di nostalgia quasi commovente. Nessun trucco e nessuna distrazione, solo una pizza fatta in modo eccellente che ti ricorda perché questo cibo è diventato un'icona.

Se riuscite ad accaparrarvi una torta, l'asporto potrebbe essere l'opzione migliore, dato che i posti a sedere sono piuttosto limitati.

Bar Bucce

Bar Bucce affronta la pizza nello stesso modo in cui affronta tutto il resto: Italiano con sicurezza, ma senza ostentazione. Situato a Little River, questo locale semifinalista del James Beard serve torte di dimensioni generose e in stile newyorkese, con un centro morbido e flessibile e una crosta notevolmente gonfia e leggermente bruciacchiata. È dello stesso team che ha ideato Macchialina , il che significa che potrete contare anche sulle bottiglie dell'enoteca in loco, che saranno fantastiche e divertenti.

Per quanto riguarda le pizze, le classiche sono ottime, ma il menù dà il meglio di sé quando si osa con proposte più originali. Qualunque cosa facciate, non perdetevi la pizza ai gamberi con stracciatella filante al punto giusto, l'amatriciana con guanciale e una torta salata con marmellata di zucchine e uova sorprendentemente irresistibile, che i clienti abituali adorano. È il luogo ideale per gruppi, ritrovi all'aperto e decisioni di ordinazione dettate dal vino che portano a "un'altra pizza per il tavolo".

Fetta di Miami

C'era una volta una pizza virale che poteva essere ritirata solo dopo aver inviato un ordine tramite messaggio diretto su Instagram. Poi, quando finalmente aprì un punto vendita fisico nel centro di Miami, il Miami Slice divenne famoso per le sue file che si snodavano lungo tutto l'isolato.

Per fortuna, per la maggior parte, le code si sono ridotte, anche se questa pizza vale sicuramente ancora l'attesa. Il menù, che offre pizze da 20 pollici e anche opzioni al trancio, è breve e conciso, con solo cinque opzioni di pizza che cambiano regolarmente. Se possibile, ordinate la pizza Leeks On Bacon con crema all'aglio confit, porri, mozzarella e pancetta croccante. Un altro piatto molto apprezzato è la Salsera , preparata semplicemente con pomodoro, salsa alla vodka e pesto.

Piola

Il ristorante Piola arriva a Miami direttamente dall'Italia, il che significa che qui sanno come fare la pizza nel modo giusto. L'amata catena ha aperto il suo primo punto vendita a Treviso nel 1986 e ora ha sedi in tutto il mondo, tra cui una nella zona di Brickell e un'altra a Miami Beach . L'impasto e la salsa fatti in casa rendono questo locale uno dei migliori in cui mangiare la pizza a Miami.

Con più di 20 Anche se nel menù ci sono le tradizionali pizze cotte nel forno a legna, è difficile sceglierne solo una. Dalle tradizionali pizze ai funghi misti , con salsa di pomodoro, mozzarella e funghi saltati, a pizze più innovative come la Houston , condita con salsa di pomodoro, mozzarella, jalapeños, avocado, pomodori e coriandolo fresco, ogni pizza è un successo. Inoltre, all'interno del ristorante c'è un mercato con prodotti importati dall'Italia.

Pizza di Eleventh Street

Eleventh Street Pizza propone pizze in stile newyorkese incredibilmente deliziose, oltre a soffici e croccanti pizze quadrate siciliane. Grazie a un lievito madre coltivato per oltre otto anni, questo locale offre una delle migliori croste per pizza in circolazione.

Con la pizza Brooklyn al formaggio, preparata con pomodori biologici Bianco DiNapoli, origano siciliano, mozzarella fresca, Parmigiano Reggiano, basilico e salsa, non si può sbagliare. Se amate i funghi, la pizza Wild Shroom con funghi cremini, timo, scalogno, mozzarella, aglio confit, cipolle caramellate, prezzemolo e pangrattato di pasta madre è quella che fa per voi.

La sede originale è nel centro di Miami. C'è anche un Kendall posizione vicino Dadeland Mall che propone lo stesso menù di ottime pizze.

Di Casola

Questa pizzeria vecchio stile vicino Coconut Grove esiste da quando 1982 , che serve alcune delle pizze più buone e amate di Miami. Casola's è famoso per le sue enormi "pizze della casa" – pizze di 60 centimetri di diametro – ma il menù offre anche pizze di piccole, medie e grandi dimensioni. Prendere ordini fino a quasi 2 nei fine settimana è il posto perfetto per uno spuntino a tarda notte.

Le proposte più popolari includono condimenti tradizionali come peperoni , salsiccia e un'ampia scelta di verdure . Abbina queste pizze a uno dei tanti panini o Pasta piatti che sono anche presenti nel menù. Se hai molta fame e scegli l'opzione d'asporto o di consumarla sul posto, puoi assaggiare la pizza al bancone mentre aspetti.

Ironside Pizza

Nascosto in una zona residenziale di Upper East Side a Miami, troverete Ironside Pizza . Questo posto caratteristico è perfetto per una serata a base di pizza, grazie al suo grazioso patio e alla politica BYOB (Bring Your Own Booze). Porta con te la tua bevanda preferita che si abbina bene alla pizza e preparati a festeggiare. Realizzate con un impasto lievitato per 48 ore, queste pizze vengono cotte su legna utilizzando autentici ingredienti italiani.

Alcune delle torte più popolari includono la Che Fame , fatta con mozzarella fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano, salsiccia italiana, parmacotto e soppressata, e i 4 Formaggi - una torta bianca a base di mozzarella fior di latte, gorgonzola, grana padano e mozzarella di bufala affumicata.

Polo Nord

Polo Norte è il posto dove andare se cercate una delle migliori pizze cubane di Miami. Con diverse sedi, Polo Norte è presente sul mercato da 1992 . Non conosci la pizza cubana? Simile alla pizza classica, c'è una base di Crust , salsa e formaggio, ma il Crust è decisamente più pastoso, la salsa è un po' più dolce e il formaggio avvolge i condimenti.

Troverete classici come la pizza al salame piccante e quella hawaiana, ma anche varianti con un tocco cubano in più, come la pizza picadillo , una pizza condita con maduros (platani dolci fritti) e una con guava e formaggio . Con pizze disponibili in teglie personali e in formati famiglia, sta a te decidere se hai voglia o meno di condividerle. Il menù comprende anche una serie di piatti classici cubani.

The Alley

La rinomata trattoria The Alley dello chef pluripremiato Laurent Tourondel ha riaperto ufficialmente i battenti presso The Betsy Hotel , hotel premiato con la Guida Michelin. Nascosto in un accogliente vicolo, questo locale è una vera scoperta per chiunque desideri gustare un'ottima pizza a Miami. Il menù è incentrato su pizze in stile romano da 40 cm . Puoi scegliere la versione rossa (pomodoro, origano, mozzarella, basilico) o bianca (mozzarella, ricotta, parmigiano) con i condimenti che preferisci, come prosciutto crudo, acciughe, funghi cremini e altro ancora. Il menù comprende anche insalate fresche, taglieri ricchi di salumi e formaggi e gelato artigianale per dessert. Accompagna il tuo pasto con un cocktail d'ispirazione italiana o uno spritz. All'interno troverete un rustico forno a legna per la pizza e opere d'arte originali, mentre il patio esterno vi offrirà una vista privilegiata sulla famosa scultura "Betsy Orb".