I migliori ristoranti di soul food a Miami

Il cibo soul è stato una specialità culinaria afroamericana per secoli. Si tratta di piatti saporiti e confortanti, serviti con sincera ospitalità, che nutrono il corpo e l'anima – da qui il nome. Scopri questi ristoranti nella zona di Greater Miami e Miami Beach che servono il meglio della cucina soul food e del Sud degli Stati Uniti. Non c'è dubbio che diventeranno tra i vostri posti preferiti dove gustare pollo fritto croccante, maccheroni al formaggio, barbecue affumicato, gamberi jerk piccanti e molto altro ancora.

Red Rooster Overtown

Vivi la storia afroamericana mentre sorseggi piatti pluripremiati al Red Rooster Overtown. Artisti leggendari come Sam Cooke ed Ella Fitzgerald si esibirono nel quartiere Historic Overtown di Miami e socializzavano nello spazio dove oggi sorge il ristorante. Lo chef e proprietario di fama internazionale Marcus Samuelsson è a capo del Red Rooster, dove potrete gustare pane di mais con burro al rum speziato, costolette alla griglia con salsa fatta in casa, il pollo fritto, piatto forte del locale , con verdure o succulenta coda di bue affumicata con riso al cocco.

Non andate via senza aver preso un gelato da The Creamery , la gelateria artigianale e pasticceria di Red Rooster che apre il sabato e la domenica da 13 a 19 Venerdì e sabato , salite la stretta scalinata fino a The Pool Hall per ammirare opere d'arte, sorseggiare cocktail e ballare da 22 fino a tardi.

Yardbird Southern Table & Bar

La ricetta del pollo fritto della nonna del proprietario ha contribuito a rendere Yardbird Southern Table & Bar un punto di riferimento nella trendy Lenox Avenue a South Beach . Questo ristorante moderno del Sud propone sia piatti classici che rivisitazioni in un ambiente rustico-chic dove trascorrere sempre una piacevole serata. Venite per la cucina casalinga e l'ospitalità del Sud, e rimanete per la vasta collezione di bourbon e i cocktail invitanti.

Non perdetevi gli Smoke House Southern Skewers , in cui tenero filetto mignon , gamberi Cajun cotti alla griglia o pollo al barbecue vengono serviti tra croccanti biscotti . Da gustare con un contorno di dirty rice , un piatto creolo a base di riso cucinato con carne e verdure, e una salsa remoulade piccante a base di cipollotti. Concludete con dessert appetitosi come gli Oreo fritti serviti con gelato.

Lil Greenhouse Grill

Lil Greenhouse Grill infonde nuova energia Historic Overtown con una cucina neo-soul audace e un'atmosfera rilassata. Offrendo una visione più sana del cibo tradizionale dell'anima, questo locale preferito mescola piatti nostalgici con una calda sensazione comunitaria. Il jazz liscio, l'R&B e le melodie della Motown creano l'atmosfera.

Le alette di pollo affumicate, servite con una varietà di salse gustose sufficienti per tutti i giorni della settimana, sono tra le preferite dai clienti, seguite a ruota dai gamberi Dreamfire conditi con la salsa agrodolce dello chef. Le saporite polpette di pesce vi faranno venire voglia di tornare, così come le frittelle di conchiglia di ispirazione bahamiana e i contorni saporiti come cavolo nero e maccheroni.

Jackson Soul Food

Quando si pensa ai ristoranti di soul food a Miami, Jackson Soul Food deve essere in cima alla lista. Con radici culinarie che risalgono a 2 anni fa a 1946 Historic Overtown, la famiglia Jackson ha guadagnato la reputazione di essere il cuore e l'anima di Miami, con cibo ben stagionato e un'atmosfera casalinga.

Il dentice coda gialla , i gamberi o il pesce bollito con polenta e il pollo fritto in umido sono tra i piatti preferiti della zona. Jackson Soul Food ha sedi a Historic Overtown , Opa-locka e Miami International Airport .

Noi Shuckin Southern Eatery

Il ristorante We Shuckin Southern Eatery , situato a Opa-locka, propone piatti della cultura afroamericana e della cucina soul del Sud degli Stati Uniti. I commensali possono gustare piatti freschi fatti in casa, preparati su melodie groovy degli anni ’60 e ’70. Gli abitanti del posto non ne hanno mai abbastanza delle Jivin' Chicken Wings con salsa agrodolce e piccante, del loro mac and cheese speciale o delle patate dolci caramellate.

We Shuckin è anche noto per le sue specialità regionali di cucina soul food, come i gamberi e grits della Carolina Lowcountry , la torta di pesche della Georgia e il pesce e conchiglia della Florida . Questo è uno dei posti migliori a Miami per ottenere la vostra anima del sud cibo fix.

Casa di fama mondiale di MAC

Se cuore e anima sono gli ingredienti chiave nel cibo per l’anima, lo chef Derek “Teach” Turton ha imparato la ricetta alla famosa casa del Mac, situata tra Historic Overtown e Allapattah. In 20132, Turton è passato dall'industria musicale, dove ha gestito Pitbull, a quello che amava di più: cibo.

Visitate la House of Mac per assaggiare i famosi maccheroni al formaggio ai cinque formaggi di Turton, accompagnati da una varietà di condimenti come pollo jerk e Buffalo, gamberi e aragosta . Il ristorante è frequentato da celebrità e si distingue per le sue salse dolci e piccanti, che stuzzicano le papille gustative, sulle alette di pollo e per il pollo fritto al latticello con waffle . È inoltre disponibile un menu a base vegetale.

Leccare

Il ristorante The Licking continua ad espandersi ed è ormai diventato uno dei più popolari di Miami. Da Miami Gardens , Opa-locka e North Miami fino a South Beach e South Miami , The Licking serve piatti classici della cucina soul food come pollo fritto e waffle al velluto rosso e alette di tacchino fritte con contorni come cavolo nero affumicato al tacchino e patate dolci candite .

Accompagna il tuo pasto con uno dei nostri famosi drink misteriosi, dolci e rinfrescanti. Fatto divertente: Il DJ Khaled, originario di Miami, è comproprietario del locale, mentre Elric Prince, dirigente dell'industria musicale, ne è cofondatore.

Il ristorante della domenica

Niente mi fa venire in mente un delizioso cibo per l’anima proprio come la cena della domenica. Il famoso rapper Trick Daddy attinge all’energia della cena domenicale con il suo ristorante Sunday’s Eatery a Miami Gardens. Le costolette di maiale fritte sono in cima alla lista dei piatti più apprezzati, ma anche le costine fritte o le tenere alette di tacchino al forno sono tra i preferiti.

Naturalmente, nessun pranzo della domenica sarebbe completo senza qualche contorno: Provate il gustoso riso giallo , le patate dolci candite o il croccante mais giallo dolce . 

Eloise e Earnestine Soul Food

Prende il nome dalle matriarche locali Eloise Etheridge e Earnestine Jackson, Eloise & Earnestine Soul Food è un popolare spot Liberty City1 per il cibo dell'anima vecchio stile. Da E&E, gestito dalla famiglia di Eloise, vi aspetta una calorosa accoglienza a colazione, pranzo o cena.

Deliziati per ciò che rende questo ristorante il locale preferito: costolette di maiale fritte , costine alla griglia e ali di tacchino al forno così tenere da staccarsi dall'osso. Un contorno di cavolo nero (molto apprezzato sul blog The Hungry Black Man ) è completato solo da uno dei dessert fatti in casa, come il budino di banana o la torta di pesche .

Ristorante MLK

Al ristorante MLK , il cui nome sta per My Little Kitchen ed è un omaggio a Martin Luther King Jr., le lunghe file di clienti in attesa di entrare in questo intimo locale Liberty City testimoniano la sua popolarità.

Preparatevi ad avere un grande appetito, perché le porzioni sono abbondanti sia per la colazione che per il brunch. Vorrete sicuramente lasciare spazio per le specialità del giorno, come il pollo in umido con polenta o, come testimonieranno i clienti abituali, "il miglior pesce bollito con polenta della città".

Ristorante Conch It Up Soul Food

Il cartello sopra la finestra da asporto del Conch It Up Soul Food Restaurant recita "The Best Conch in Town", e questo vanta suona vero in questo locale preferito in Liberty City. In questo locale informale e nascosto, vi aspettano un servizio cordiale e porzioni abbondanti.

È rinomata per i suoi frutti di mare freschi , in particolare per la strombo, saporita e deliziosa, servita in umido, fritta, in insalata o ricoperta di salsa agrodolce. Accompagna il tuo piatto principale con una generosa porzione di riso o di succulente foglie di cavolo nero . Non dimenticate una fetta di squisita torta di patate dolci .

Frusta Gastronomia e Ristorazione

La cucina tradizionale del Sud degli Stati Uniti è il fiore all'occhiello di Whisk Gourmet Food & Catering a South Miami. Questo ristorante intimo ha un'atmosfera informale ma raffinata e offre classici della cucina soul food come il pollo fritto al latticello con waffle per il brunch domenicale, oppure la saporita torre di pomodori verdi fritti .

Gamberi e polenta , con pancetta e funghi, sono disponibili a pranzo o a cena. I piatti del giorno rispecchiano la diversità di Miami, quindi cercate piatti latinoamericani o caraibici che mettano in risalto la formazione creola dello chef a New Orleans.