Cibo cubano a Miami: Cosa mangiare, dove andare
- 6 agosto 2026
La cucina cubana è un punto fermo nella Greater Miami e Miami Beach sin 1959 , anno in cui centinaia di migliaia di esuli cubani iniziarono a stabilirsi nella zona, subito dopo la Rivoluzione cubana. Molte famiglie aprirono mense, panetterie e punti di ristoro con servizio da asporto (ventanitas) per sentirsi più a casa e per sfamare la loro comunità molto unita.
Oggi, visitatori provenienti da ogni dove si recano a Miami per vivere la cultura cubana nelle sue forme più gustose: riso e fagioli, panini, lechón, pastelitos, cafecitos e molto altro ancora. Ecco la nostra selezione dei migliori ristoranti cubani di Miami, dai più tradizionali ai più contemporanei, inclusi alcuni riconosciuti dalla Guida MICHELIN .
Versailles
Punto di riferimento Little Havana dal 1971 , il Versailles , raccomandato dalla Guida Michelin, è probabilmente il ristorante cubano più famoso al mondo. La sala da pranzo, informale e spaziosa, adornata con elaborati lampadari, è un luogo frequentato da gente del posto, celebrità e politici.
Oltre a servire i classici cubani, dalla vaca frita (carne di manzo fritta) al sandwich cubano , questo ampio ristorante ha una pasticceria adiacente dove è possibile gustare un cafecito accompagnato da un pastelito (pasticcino) dolce o salato .
Mentre sei lì, chiacchiera con la gente del posto alla ventanita (una finestra dove puoi comprare un caffè da asporto) o goditi una chiacchierata a tarda notte bevendo un caffè e uno spuntino.
La Carretta
Fondata nel 1976 in Calle Ocho in Little Havana (di fronte al rivale Versailles), La Carreta è un punto di riferimento per gli abitanti del luogo che cercano piatti autentici che sembrano preparati da abuela (nonna).
Assapora piatti tradizionali come il Picadillo a la Cubana (carne macinata cotta con cipolle, peperoni, olive, uvetta e salsa di pomodoro) e il Boliche (arrosto in pentola alla cubana ripieno di chorizo, cotto con cipolle, peperoni e vino).
La Carreta ha nove sedi, tra cui una a Miami International Airport e una a Hialeah , dove troverete anche un'enorme ventanita per prendere un cortadito cubano (espresso zuccherato) da asporto.
Caffè La Trova
Cafe La Trova , raccomandato dalla Guida Michelin, ha aperto nel 2019 ma è già un tesoro sul famoso Calle Ocho del Little Havana . Le prelibatezze culinarie sono opera della chef Michelle Bernstein, vincitrice del premio James Beard, mentre il team di barman del maestro mixologist Julio Cabrera lavora in sinergia per creare cocktail pluripremiati come il Buenavista (gin Bombay Sapphire, cetriolo, menta, liquore ai fiori di sambuco, succo di lime, zucchero).
Per tutta la sera, musicisti di Trova vi allieteranno con ritmi cubani coinvolgenti mentre gustate piatti come la rinomata Ropa Vieja (un classico cubano a base di manzo sfilacciato) e altre specialità della cucina cubana, come il branzino con spinaci, aneto, porri e mascarpone e l'Arroz con Pollo (riso con pollo). Il tutto contribuisce a creare un'esperienza culinaria tipica di Miami.
Castello di Morro
Aperto dal 1966 , il Morro Castle di Hialeah è uno dei caffè cubani più antichi della zona. Questo ristorante a conduzione familiare serve autentici piatti cubani, come il bistec de palomilla (bistecca fritta tagliata a fettine sottili) e l'arroz moro (riso e fagioli neri misti). Ma potete anche provare i panini con crocchette o una frita , un hamburger in stile cubano composto da una polpetta di manzo e maiale con patatine fritte a bastoncino, il tutto racchiuso in un morbido panino.
Siediti in un tavolo o al bancone e scegli tra una varietà di gusti di frappè , tra cui mamey , papaya e trigo (grano).
Chug's Diner
Il ristorante Chug's Diner, situato nel Coconut Grove ha ricevuto numerosi riconoscimenti Bib Gourmand della Guida Michelin per la sua qualità e il suo ottimo rapporto qualità-prezzo. Qui, potrete gustare la fusione di cucina cubana e americana dello chef-proprietario Michael Beltran a colazione, pranzo e cena, comodamente seduti in uno dei tavolini.
Per colazione, provate l' hash di lechón con maiale arrosto cubano , cipolle mojo e uova fritte. A pranzo, il frita patty melt e il lechón ramen a cena sono stati perfetti. Non perdetevi le offerte dell'happy hour, soprattutto i martini 99 centesimi (da mercoledì a domenica, 18 a 19 ).
Ristorante Islas Canarias
Il ristorante e bar a conduzione familiare Islas Canarias , situato a nord di Kendale Lakes, è orgoglioso di offrire piatti tradizionali preparati secondo le ricette originali di famiglia e di ricreare l'atmosfera della Cuba degli anni '50.
Il ristorante è famoso in tutta Miami per le sue crocchette (piccole prelibatezze cremose e fritte a base di prosciutto, pollo o pesce tritati e impanati). Provate anche l'ampia varietà di opzioni per la colazione cubana, come la Desayuno Guajiro (tamale in stile cubano, pezzi di maiale fritto, due uova, patate saltate, caffè e pane tostato cubano ).
L'Avana 1957
Havana 1957 ha quattro sedi a South Beach e una a Pembroke Pines, tutte decorate con cimeli vintage e stampe di opere di artisti leggendari dell'Avana. Provate l' Enchilado de Mariscos (stufato di frutti di mare con coda di aragosta della Florida, gamberi, salsa di pomodoro criolla fatta in casa, servito con riso bianco e platani dolci) o il Lechón Asado (maiale arrosto).
Passate a trovarci per l'happy hour dal lunedì al venerdì dalle 4 alle 6 e sorseggiate un mojito al nostro bar, che offre più di 120 varietà di rum provenienti da tutto il mondo. Le sedi di Ocean Drive, Lincoln Road e Pembroke Pines offrono musica dal vivo in alcune serate, per un'esperienza cubana completa.
La Mulata
Il ristorante a conduzione familiare La Mulata è un'ottima opzione per gustare la cucina cubana a South Beach , situato su Espanola Way , ed è diventato rapidamente uno dei preferiti della zona sin dalla sua apertura nel 2024 . Questo è il posto giusto dove andare quando si ha voglia di festeggiare, grazie alla sua atmosfera vivace. Ogni fine settimana potrete persino ascoltare musica dal vivo, pensata per trasportarvi nella Cuba degli anni '50.
Provate la Ropa Vieja alla maniera della nonna (manzo sfilacciato cotto con cipolle, peperoni e vino rosso) o la Paella Habanera .
Sazon Cubano
Sazón Cubano è il posto ideale per gustare la cucina cubana a Miami se vi trovate nella North Beach . Esiste da vent'anni, ma lo spazio ristrutturato ha un'atmosfera costiera rilassata ma sofisticata, perfetta per ogni occasione.
Scegliete un tavolo nella sala da pranzo principale o nel patio esterno coperto (che offre musica dal vivo nei fine settimana), oppure gustatevi un sandwich cubano , un cortadito o una piña colada nella ventanita (con molti posti a sedere) adiacente al ristorante. Non perdetevi la Vaca Frita (bistecca di fianchetto sfilacciata e croccante) dal sapore agrumato, oppure il Pargo Frito Entero (dentice intero fritto).
