Non c'è posto negli Stati Uniti come Greater Miami e Miami Beach quando si tratta di assaggiare l'autentico cibo cubano. Dai caffè iconici in poi Calle Ocho e ristoranti alla moda con un tocco moderno ed esclusivo fino ai prestigiosi ristoranti riconosciuti dalla MICHELIN , Miami vanta una miriade di locali cubani di alta qualità. Preparati per un'odissea allettante di piatti cubani - dal famoso sandwich cubano alle croquetas, café con leche e molto altro ancora - mentre esplori i profondi legami culturali di Miami con Cuba attraverso la sua cucina. Ecco la nostra guida su chi lo serve meglio.

Versailles

Da 1971 , Versailles a Little Havana è stato un luogo di ritrovo locale per la diaspora cubana e uno dei Calle I ristoranti più iconici di Ocho. L'arredamento presenta lampadari dorati e specchi di vetro intagliato come un ritorno alla Sala degli Specchi nell'omonima Reggia di Versailles in Francia. Tuttavia, questo ristorante finemente arredato ha un'atmosfera da tavola decisamente informale. Qui troverai tutti i piatti cubani del menu, dalle crocchette al prosciutto ai panini cubani, ai cafecitos e porzioni abbondanti di ropa vieja (manzo tritato) con riso giallo, fagioli neri e platani dolci fritti. In aggiunta alla sua buona fede, Versailles è stata anche nominata ristorante raccomandato da MICHELIN.

Cafe La Trova croquetas ripiene di prosciutto serrano e servite su marmellata di fichi — Tentativo Cafe La Trova Le decadenti crocchette di prosciutto serrano con marmellata di fichi, di Ruben Cabrera

Caffè La Trova

La celebre chef vincitrice del James Beard Award e la cara ristorante di Miami, Michelle Bernstein, presiede Cafe La Trova insieme al collaboratore di lunga data Julio Cabrera, straordinario barman e “ Maestro cantinero” (maestro barista). Questo dream team ha creato una destinazione festosa ed elegante per l'alta cucina cubana (si pensi alle crocchette di aragosta del Maine, alla gonna di bistecca ropa vieja e al filetto di branzino) accompagnata da musica dal vivo ogni sera con una raccomandazione MICHELIN per l'avvio. L'abilità di Cabrera alle spalle The Bar ha guadagnato anche questo Little Havana è il titolo di Miglior Ristorante Bar degli Stati Uniti secondo la Tales of Cocktail Foundation e uno dei migliori al mondo 50 I migliori bar.

Sanguich de Miami

Per una rivisitazione moderna del classico sandwich cubano, vai al famoso Sanguich de Miami Calle Ocho dentro Little Havana . Questo elegante pranzo è decorato con pavimenti in piastrelle spagnole, pareti verdi e lucide e infissi in ottone lucido come un inno all'architettura e al design di ispirazione spagnola di Cuba. Naturalmente, ciò che spinge la gente del posto a tornare sono le deliziose "sanguiches" realizzate con ingredienti di alta qualità, motivo importante per la sua designazione MICHELIN Bib Gourmand (assegnata ai ristoranti per qualità e valore eccellenti). Sia che tu scelga il classico cubano o il Sanguich de Miami (una versione cubana del club con tacchino e prosciutto), affonderai i denti in un delizioso "sanguich" fatto con amore e tanto sapore.

Il tortino di frita di Chug si scioglie con le patatine fritte — Prova il tortino di frita sciolto con patatine fritte al Chug's Diner

Chug's Diner

Dallo chef Michael Beltran e dal team dietro il pluripremiato Ariete , Chug's Diner in Coconut Grove è un ristorante cubano semplice ispirato alle cene natalizie in famiglia e riconosciuto con la distinzione MICHELIN Bib Gourmand. Il menu offre colpi di scena inaspettati su piatti classici, come il panino cubano-americano, fatto con prosciutto dolce, salame, carne di maiale stagionata, formaggio svizzero, salsa aioli alla senape e sottaceti fatti in casa, o il pollo a la Milanesa, fatto con prosciutto, parmigiano , cipolla sott'aceto e maduros (platani dolci). Lasciate spazio ad alcuni dolci di pasticceria, realizzati da Pastelito Papi .

Empanadas, crocchette di formaggio di capra e mahi da Doce Provisions — Assapora i sapori creativi cubani al Doce Provisions

Doce Disposizioni

Con sedi in Little Havana E Doral , Doce Provisions porta la cucina cubana a un livello superiore con un approccio creativo da gastropub e un'enfasi sugli ingredienti di provenienza locale, il che gli è valso una raccomandazione MICHELIN. Con gli chef-proprietari Justin Sherrer e Lisetty Llampalla al timone, il ristorante offre piatti degni di nota come panini asado con lechon di maiale con aji amarillo e confit di ananas; mahi preparato con crema di cocco, menta, peperoni dolci, riso al gelsomino e maduros; e l'arroz imperial cubano, un piatto ispirato alla paella con pollo brasato e queso fresco.

Il caffè con cuore art di Tinta y Cafe — Inizia con il caffè di Tinta y Cafe

Tinta e Café

Un ristorante MICHELIN Bib Gourmand, Tinta y Café è un affascinante ed eclettico caffè cubano con sedi in Coral Gables E Miami Shores . Prendi qui il tuo café con leche e abbinalo a crocchette al prosciutto appena fatte o a uno dei loro soddisfacenti panini pressati cubani. Scegli la Patria, fatta con prosciutto, carne di maiale, mortadella, formaggio svizzero, sottaceti e senape.

L'Havana Harry's

UN Coral Gables vai a, Havana Harry's serve cibo cubano con un tocco moderno in un ambiente accogliente - e ha una raccomandazione MICHELIN per giunta. Harry's è noto per le sue porzioni abbondanti, quindi vieni affamato o scegli uno stile familiare e condividilo con il tavolo. I piatti preferiti includono i classici tostones e croquetas, nonché la bistecca churrasco, la vaca frita e le braciole di maiale ricoperte da una salsa barbecue alla guava perfettamente dolce. Per i più golosi, non dormire sui decadenti Milkshake Overdose, carichi di condimenti, o portare a casa una torta decadente, come il Ferrero Rocher o la torta Tres Leche de Coco, per un'occasione speciale.

Caffè latino 2000

Caffè latino 2000 propone una cucina di ispirazione cubana con specialità che vanno dal classico panino cubano alla bistecca di palomilla tagliata sottile servita con fagioli neri e riso, guadagnandosi un'ambita raccomandazione MICHELIN. Prendi un pasto da asporto o resta nella sua sede a Brickell . L'ambiente informale è perfetto per gustare un cocktail tropicale, come un mojito all'anguria, durante il pasto. Caffè latino 2000 ha anche sedi a Hialeah e Little Havana .

Esterno di La Carreta — Vieni a La Carreta per i tradizionali piatti cubani

La Carretta

La Carreta è stata fondata su Little Havana è famoso Calle Ocho dentro 1976 , rendendolo uno dei ristoranti cubani più longevi di Miami. Il ristorante è fedele ai tradizionali piatti cubani, dalle sue famose colazioni in stile cubano, che includono café con leche e abbondante pane cubano imburrato, all'autentica vaca frita e ropa vieja. La Carreta serve deliziosi sapori cubani che renderebbero orgogliosa qualsiasi "abuela" (nonna). Vai a Little Havana - cerca la gigantesca scultura del gallo davanti alla porta - o dai un'occhiata ad altre località di Miami, inclusa in Kendall , Hialeah, Doral e anche dentro Miami International Airport .

castello morro

Per l'autentica cucina cubana in un ambiente nostalgico, il Castello Morro di Hialeah è un classico. Accomodati in uno stand o prendi posto al bancone del pranzo e preparati ad affondare i denti in una delle migliori fritas della città. Una versione cubana dell'hamburger, la frita è un tortino di manzo macinato e maiale impilato con patatine fritte croccanti o patatine su un morbido panino morbido. Per dessert, scegli i churros di Morro spolverati con cannella e zucchero o i suoi famosi frullati di mamey o trigo (grano).

Cibo cubano a Miami: Cosa mangiare, dove andare

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