Dove trovare il miglior sushi a Miami

Nella zona di Greater Miami e Miami Beach non mancano certo ottimi ristoranti di sushi. Che siate alla ricerca di delicati nigiri, classici hand roll o desideriate un posto in prima fila per un'esperienza omakase in cui il pesce proveniente dal Giappone è arrivato stamattina, vi aspetta una vera delizia. Scopri alcuni dei migliori ristoranti di sushi di Miami con la nostra guida accuratamente selezionata.

Shingo

Nascosto all'interno dello storico edificio La Palma Coral Gables , Shingo Si tratta di un ristorante omakase da 14 posti, insignito di una stella MICHELIN, dello chef Shingo , che offre un menu degustazione. Qui, gli ingredienti di stagione provengono da produttori locali della Florida, mentre il pesce più pregiato arriva quotidianamente dal Giappone.

Il coinvolgente menu di 18 portate cambia nel corso dell'anno, e in passato ha spaziato da piatti a base di riso con ricci di mare e ikura a nigiri di tonno grasso e tataki, fino alla cheesecake al matcha per dessert.

Miss Crispy Rice

Situato in Ponce de Leon, nel Coral Gables , Miss Crispy Rice è specializzato in nigiri, hand roll, riso croccante e menu omakase, utilizzando ingredienti importati direttamente dai mercati del pesce di Tokyo. I menu Omakase iniziano con un pranzo speciale di 8 portate e arrivano fino a 16 portate per la cena.

Il menù rivisita i classici, come il Brad Kilgore , che racchiude pancetta di maiale, tonno grasso e caviale in un hand roll accompagnato da semplici nigiri e contorni in stile izakaya. Come suggerisce il nome del ristorante di sushi, dovreste assolutamente ordinare un assaggio di riso croccante per gustare cinque pezzi che spaziano dall'avocado al tartufo al tonno grasso.

Hiyakawa

Kikubari, lo spirito giapponese di ospitalità disinteressata, definisce questo ristorante di sushi all'avanguardia dal punto di vista architettonico a Wynwood . Ispirato ai ristoranti di sushi del quartiere Ginza di Tokyo, Hiyakawa Il locale propone una versione minimalista del sushi, ambientata sullo sfondo della collezione di arte moderna e antiquariato del proprietario, Álvaro Perez Miranda.

Gustate un menù à la carte oppure optate per l'omakase, con opzioni come gamberi dolci , sugarello giapponese e capesante giapponesi . Ogni boccone si abbina perfettamente a un bicchiere di sakè fresco.

Omakai

Omakai si è conquistato un seguito grazie alla sua interpretazione accessibile dell'omakase, offerta attraverso tre livelli di degustazione. Ci sono l'Oma, l'Oma Deluxe e l'Omakai Experience, che è un menu degustazione di 9 portate per 75 dollari.

Oltre al pesce fresco e agli ingredienti di stagione, il punto di forza di Omakai è la sua presenza capillare in tutta la città, con sedi a Coconut Grove , Wynwood, Doral e Aventura , oltre a locali gemelli dedicati agli hand roll nel centro di Miami e a Brickell . È disponibile anche un nuovo menù OmaKids , così potete portare con voi i più piccoli.

Il nostro consiglio? Passate a trovarci per l'happy hour dal lunedì alla domenica, da 15 a 18:30 per nigiri e hand roll a soli 6 dollari.

Mr. Omakase

Mr. Omakase nel centro di Miami, è un locale informale molto apprezzato dagli amanti del sushi che cercano un mix di consistenze e sapori. Gli ospiti possono scegliere tra tre opzioni, tra cui un menu da 10, 14 o 18 portate che include tutti i piatti preferiti, come un antipasto del giorno e un antipasto di stagione, una selezione dello chef di nigiri e dessert, oltre ad alcune altre sorprese.

È inoltre possibile comporre un pasto scegliendo da un menù à la carte a rotazione di sashimi e sushi, tra cui nigiri di tonno grasso e involtini di capesante piccanti . Ordinando un bicchiere di sakè dall'ampio menù del ristorante, avrete la possibilità di scegliere un bicchiere artigianale in cui berlo.

Nastro Blu 

Se vi viene voglia di sushi mentre vi trovate a South Beach , dirigetevi verso Blue Ribbon Sushi Bar & Grill . Si trova all'interno dell'hotel The Plymouth e possiede tutto il fascino Art Déco che ci si aspetterebbe da questo gioiello storico. Accomodatevi nel patio alberato e mettetevi comodi.

Il menù spazia da proposte omakase di altissimo livello a classici più accessibili come sashimi fresco e roll ripieni di gustosi tagli di pesce. Se cenate in gruppo, ordinate uno dei piatti deluxe . Il menù offre diversi piatti caldi per accompagnare il vostro pasto, come le costolette di manzo giapponesi e il famoso pollo fritto Blue Ribbon .

Uchi

Uchi, che significa "casa" in giapponese, ha conquistato il cuore dei clienti curiosi quando ha aperto per la prima volta a Wynwood nel 2021 . Lo chef Tyson Cole, vincitore del premio James Beard, è l'artefice dell'approccio non convenzionale del ristorante alla cucina giapponese, con una brigata di cucina che non ha paura di sperimentare nuovi sapori.

Le opzioni non mancano, dai creativi nigiri e sashimi ai piatti degustazione "freddi" e "piccanti", dalle specialità stagionali agli omakase. Il menu degustazione giornaliero di 10 portate è la scelta ideale per assaggiare una varietà di piatti dello chef, ognuno con il suo tocco innovativo. Un pasto potrebbe iniziare con l' insalata Uchi con purea di edamame e jalapeño e proseguire con il gunkan di granchio blu con burro fuso e porri croccanti, seguito da una tartare di wagyu A5 con salsa di sesamo e tuorlo d'uovo stagionato.

Hiden

Fedele al suo nome, Hiden Si trova nascosto nel quartiere di Wynwood ricoperto di graffiti, dietro un famoso chiosco di tacos, e vi si può accedere solo tramite un codice di accesso a tempo limitato. Questo piccolo ed elegante locale con soli 8 posti a sedere si è guadagnato una stella Michelin per il suo menù a rotazione di pesce fresco , importato quotidianamente dal Giappone , con una sorpresa diversa ogni sera.

Il menù, che varia in base alla stagionalità, propone 8 a 10 piatti caldi e freddi , sushi e dessert. Esaltate ogni portata con una selezione accuratamente curata di vini pregiati e sakè.

Pari Pari

Il ristorante Pari Pari dello chef Yasu Tanaka a Wynwood reinterpreta in chiave giocosa il moderno hand roll bar. L'ambiente è informale ed elegante, con un raffinato bancone a ferro di cavallo da 25 posti che permette ai commensali di osservare da vicino gli chef al lavoro.

Scegli tra tre menu preimpostati oppure crea la tua esperienza di hand roll personalizzata. Tra i piatti preferiti dello chef figurano l' hamachi jalapeño , l'hamachi chimichurri e l'uni wagyu , ancora più gustosi se intinti in una delle salse della casa. Pari Pari è perfetto sia per un pranzo veloce che per una divertente serata romantica.

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