The Joyce

Ora, lungo la storica Española Way, una meta turistica d'eccellenza, è aperto The Joyce, una steakhouse dall'atmosfera dark, in stile speakeasy. Si tratta della prima iniziativa del gruppo Spicy Hospitality, composto dal collezionista d'arte Andre Sakhai, dall'imprenditore Marc Lotenberg e dallo chef James Taylor. Il ristorante, situato accanto al Paperfish Sushi, può ospitare 45 , con un elegante bar moderno, serve la classica cucina da steakhouse. Taylor, che si è formato al Le Cordon Bleu di Chicago, ha lavorato presso Three diversi ristoranti stellati Michelin. Ha iniziato la sua carriera al Bavette's Bar & Bouef di Chicago, che vanta una stella, per poi passare a un altro ristorante stellato, il Roister, dove è stato sous chef esecutivo. In seguito è stato chef de tournant presso Alinea, che ha ottenuto l'ambita classificazione di tre stelle Michelin. Il menù del The Joyce comprende pesce e bistecche, tra cui cocktail di gamberi, crudo, un panino con filetto di dentice e scampi di granchio reale, oltre a pietanze come caviale e latkes. I tagli di carne includono la costata e il wagyu A5. Ma l'esperienza culinaria al The Joyce non si limita alle sue pareti scarsamente illuminate. C'è anche The Window al Joyce, aperto a dicembre e sempre supervisionato da Taylor, che voleva offrire ai clienti il miglior hamburger possibile. Ma al The Window i clienti possono ordinare molto più che semplici hamburger. Il menù comprende anche panini al pesce e al pollo, alette di pollo, frullati, insalate miste e molto altro. Puoi ordinare alla finestra per l'asporto o prendere un boccone e sederti fuori nel patio e goderti il Miami Beach brezza.