Chef's Table presso The Hub: Hélène Jawhara Piñer
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Scoprite la ricca storia culinaria della cucina sefardita con la storica e chef Hélène Jawhara Piñer in una serata che unisce erudizione e sapore.
Chef's Table at The Hub: Hélène Jawhara Piñer si terrà giovedì, 20 novembre presso The Hub: Frankel Family Performing Arts Center, presentato in collaborazione con Books & Books. Jawhara Piñer, studiosa franco-spagnola delle tradizioni culinarie ebraiche medievali, è nota per il suo lavoro che esplora le intersezioni tra cultura, storia e cucina attraverso ricette d'archivio e narrazioni culinarie. I suoi libri di cucina offrono uno spaccato dei sapori e dei rituali della vita sefardita attraverso i secoli, unendo la ricerca accademica alla cucina casalinga accessibile.
