I migliori ristoranti di proprietari di colore a Miami

La cucina di Miami Scene è piena di sapore e le fiorenti attività commerciali di proprietà di neri continuano a plasmare il tessuto culturale della Grande Miami e Miami Beach . Più che semplici posti dove cenare, i ristoranti gestiti da afroamericani ti invitano a esplorare il patrimonio e le comunità afroamericane attraverso pasti gustosi, supportando al contempo le attività commerciali locali. Che abbiate voglia di comfort food caraibico o di delizie soul food, potrete assaporare la ricca diversità della diaspora africana proprio qui a Miami.

Historic Overtown L'iconico spot dell'ala

Con più di 60 gusti di ali di pollo tra cui scegliere, House of Wings è un must da provare Historic Overtown . Fondato da Musaddiq "Re del pollame" Muhammad, le sue ali sono cucinate alla perfezione e croccanti con salse come la glassa Hennessey, miele, limone e pepe e molte altre. Abbina il tuo ordine alle patatine fritte condite con condimento Cajun della casa o agli anelli di cipolla in pastella di birra. House of Wings propone anche frutti di mare in stile bahamense, tra cui strombo al vapore e gamberoni jumbo fritti. Concludete il pasto con una fetta di torta pound cake fatta in casa o di torta red velvet.

Cibo neo-soul che colpisce nel segno

Lil Greenhouse Grill ha iniziato come un food truck ed è ora un ristorante apprezzato in Historic Overtown . Assaporate le costolette affumicate al barbecue, l'aragosta e le torte di pesce abbinate a una lunga lista di contorni, tra cui pane di mais, cavolo nero e patate al forno. MAC e formaggio. Lo chef e comproprietario Karim Bryant ha avviato il ristorante neo-soul per fornire cibo soul di alto livello che rimanga fedele alle radici della sua famiglia. Concediti dei piselli dall'occhio e alcune delle migliori ali di pepe e limone che tu abbia mai mangiato.

Grande sapore e vibrazioni locali

Un omaggio alla ricca storia afroamericana di Historic Overtown e all'impatto culturale su Miami, Red Rooster Overtown , dello chef Marcus Samuelsson, vincitore del James Beard Award, serve cibo che nutre l'anima. Concedetevi piatti appetitosi come il salmone al miele di Gochujang, il dentice Berberé con ceviche di conchiglie, il Kings Jambalaya e il cobbler di stagione. Lasciati trasportare dalla musica dal vivo e dai DJ set con ritmi afro, remix hip-hop, jazz e altro ancora per concludere la serata. Questo ristorante è piuttosto popolare, quindi è una buona idea prenotare.

La cucina del Sud aromatizzata con amore

Il ricco aroma della cucina casalinga e l'ospitalità del sud del personale vi daranno il benvenuto al Jackson Soul Food in Historic Overtown . Il proprietario Shirlene Ingraham mira a creare la sensazione che stai mangiando cibo fatto con amore nella cucina della tua famiglia. Riempitevi la pancia con scelte sostanziose come costolette di maiale affogate, toast alla francese con salmone e pollo e waffle.

La migliore conchiglia della città

Un appello a tutti gli amanti del pesce: Il Conch It Up Soul Food Restaurant non è il tipico locale soul food. Stabilito in 2015 da Noreese Kelly-Howard e il marito Lavelle Howard, il ristorante è stato ispirato da generazioni di ricette di famiglia. Se cercate un assaggio del Sud, provate l'hamburger di conchiglie, la cena a base di gamberi o le conchiglie in umido in questo locale a conduzione familiare a Liberty City . Amerai la salsa di conchiglia fatta in casa che racchiude un pugno ad ogni pasto.

Cucina giamaicana di lusso a Wynwood

Fuggi in un angolo esclusivo dei Caraibi nel cuore di Wynwood al Dukunoo Jamaican Kitchen . Di proprietà del duo marito e moglie Rodrick Leighton e Shrusan Gray, Dukunoo eleva la gastronomia giamaicana a nuovi livelli, onorando la loro eredità dell'Africa occidentale con ogni piatto. Dalle costolette di agnello jerk e dalla coda di bue Lik Yuh Fingas al pollo fritto Yardstyle, concediti il cibo dell'isola mentre la colonna sonora del reggae e della soca riempie l'aria.

Comfort Food in stile Miami

Per piatti raffinati e confortevoli, cenate al Victory Restaurant & Lounge , dove i vostri piatti preferiti vengono esaltati in un'atmosfera elegante e accogliente. Fondato dall'imprenditore Ricardo Young, questo ristorante dal design raffinato nel centro di Miami, dove Wynwood incontra il Miami Design District , offre un ambiente dinamico con posti a sedere sia all'interno che all'esterno. Assaggiate le ali di mambo, i tacos di coda di bue e birria oppure, durante il brunch del fine settimana, i gamberi creoli con polenta o una frittata di manzo per un sapore con un tocco di stile di Miami.

Tutti i MAC il formaggio che hai sempre desiderato

Realizza i tuoi sogni più sfiziosi alla World Famous House of MAC a Wynwood e goditi il cibo da asporto o la consegna a domicilio. Goditi un'esperienza appiccicosa e assapora il pollo jerk MAC , cordon bleu di pollo MAC , manzo affumicato al barbecue MAC e i suoi famosi cinque formaggi MAC e formaggio. C'è anche un'opzione mac e formaggio vegano. Il proprietario Derrick "Chef Teach" Turton, che in precedenza gestiva il rapper Pitbull, ha molti fan famosi, tra cui ASAP Rocky, Venus e Serena Williams, Rick Ross e membri del Miami Marlins e Miami HEAT.

Un assaggio dell'Etiopia in Miami Gardens

Fondata dal team di marito e moglie Fouad ed Ekka Wassel a 2017 , Il ristorante etiope Awash trasporta i commensali nel cuore dell'Etiopia attraverso la sua cucina tradizionale e l'immersione culturale. Vai a Miami Gardens ed entra nell'accogliente "Gojo bait" di Awash, una casa rustica in stile country. Assaporate l'Etiopia con stufati come il tibs di agnello e il Gored Gored con tenera carne di manzo, tutti tradizionalmente serviti su un soffice pane piatto, l'injera, fatto con l'antico cereale teff. Godetevi una tradizione culturale con la tradizionale cerimonia del caffè etiope e gustate un caffè appena fatto.

Cibo dell'anima senza carne

Hai voglia di cibo soul saporito senza carne? Non cercare oltre Dub N Grub , un ristorante di cibo soul a base vegetale a Miami Gardens . Il proprietario e chef Kriss Kofi ha viaggiato in tutto il mondo per cucinare come specialista del servizio di ristorazione mentre era nell'esercito. Utilizzando la sua conoscenza culinaria mondana, ha fondato Dub N Grub per servire pasti senza carne senza utilizzare sostituti della carne vegani. Aspettatevi delle rivisitazioni vegane deliziosamente condite dei classici che conoscete e amate, come MAC e formaggio, Rasta Pasta Curry al'vegdo e cocco. Non riesci a decidere? Il piatto tipico di Dub N Grub propone deliziose porzioni in miniatura dei piatti più popolari del ristorante.

Noi Shuckin Southern Eatery

Trascorri una serata fantastica fuori a Miami Gardens al We Shuckin Southern Eatery , rinomato per la sua atmosfera anni '60 e '70 e sette diversi MAC e formaggi. La proprietaria Ernisha Randolph ha creato questo ristorante per mostrare rispetto alle icone culinarie nere, evidente nel suo famoso menu a sette formaggi MAC 'n' cheese che onora il creatore dell'American MAC e formaggio, James Hemings. Con piatti come la conchiglia spezzata e le costolette fritte, il menù del We Shuckin rende omaggio agli stili regionali del cibo soul del sud, dalla fattoria alla tavola, dalle tradizioni culinarie Gullah Geechee della Carolina del Sud alla cucina contadina della Georgia, fino ai piatti in stile Cajun della Louisiana.

Cibo che soddisfa la tua anima

Entra nel Lorna's Caribbean & American Grille e lasciati immediatamente avvolgere dal calore della cucina di famiglia. La chef pluripremiata Lorna Westmoreland, o Ms. Lorna, come è affettuosamente chiamata dai clienti abituali, trasforma le ricette tradizionali in piatti che appagano l'anima. Il suo viaggio è iniziato in un mercatino delle pulci, dove è stata alimentata dalla passione di condividere la sua tradizione attraverso il cibo. Oggi, nel suo ristorante fisico a Miami Gardens , fai il pieno di energie con i piatti cucinati in casa da Lorna, come i tacos di conchiglie delle Bahamas, il curry di capra cotto lentamente e il suo leggendario pollo jerk.

Una festa di specialità giamaicane e haitiane

Per un assaggio dei Caraibi Homestead , cenate allo Yardie Spice per la cucina giamaicana e haitiana. Di proprietà del team di marito e moglie Jean-Paul e Rochelle Cadotte, il ristorante offre Fresh ingredienti che sono al centro dell'attenzione, con specialità come il salmone jerk, il maiale fritto griot e il capretto al curry giamaicano cotto lentamente fino a raggiungere la perfezione della tenerezza. Goditi una vasta gamma di stufati, curry e opzioni vegetariane abbinati a riso, fagioli, insalata e platani per un'esperienza culinaria a tutto tondo. Risparmia spazio per il dessert e concediti la torta al rum al cocco fatta in casa e la torta al lime e frutto della passione.

L'Emeril del cibo haitiano a Miami

Conosciuto come l'Emeril del cibo haitiano, il proprietario e chef Wilkinson "Ken" Sejour ha aperto Chef Creole Seasoned Kitchen con il suo defunto fratello, Jude Pierre, 30 anni fa. Il ristorante dispone di diverse location in cui è possibile assaporare i vivaci sapori creoli e scoprire perché attrae celebrità di fama mondiale. Assaggia eccezionali piatti bahamiani e creoli come il dentice fritto, la conchiglia in umido, le ali creole, il griot (maiale fritto) e la coda di bue.

Suggerimento giusto: Prendi una bottiglia di pikliz preferito da Haiti (un tradizionale condimento di verdure in salamoia) per aggiungere un tocco in più a qualsiasi pasto.

Comfort Food che raggiunge nuove vette

Chick 'N Jones è un ristorante di proprietà di una donna a Doral guidato dalla talentuosa chef Amaris Jones, che porta in tavola la sua profonda passione per il comfort food. Qui si serve di tutto, dal pollo fritto perfettamente croccante ai contorni saporiti, come i famosi biscotti di patate dolci e le patatine fritte. Altri piatti preferiti dai fan sono il pollo e i waffle, l'insalata di cavolo nero, il panino con pollo fritto in salamoia 24 ore e le ali di pollo Buffalo.

La cucina caraibica che ha superato la prova del tempo

Celebra la cucina caraibica in Doral con i piatti colorati e saporiti di Manjay , creati da amici che volevano rendere omaggio alle loro radici. L'amore per la cucina del proprietario Christian Dominique – e la sua carriera di ristoratore – sono nati quando era solo 19 e sua nonna gli ha insegnato a cucinare i classici piatti haitiani. Assaggia le ricette collaudate tramandate nella famiglia di Dominique, come il maiale brasato lentamente in stile creolo, i gamberetti al curry e il cocco e il pollo jerk. Completa il tuo pasto con un benyen (beignet in stile haitiano). Puoi anche assaggiare la cucina di Manjay al food hall The Citadel vicino Little Haiti .

Pollo fritto che attira la folla

Pack Super Market & Cafeteria è una parte amata di Little Haiti . In effetti, molti fan devoti cenano qui fin dall'infanzia. Il pollo fritto croccante e succoso del ristorante haitiano è considerato uno dei migliori di Miami. Lasciatevi trasportare nelle strade di Haiti con piatti autentici cucinati in stile mensa proprio davanti ai vostri occhi, tra cui legumi con verdure stufate o epinard con manzo stufato. Assicurati di assaggiare i fagioli rossi e il riso o i platani schiacciati e fritti per vivere un'esperienza haitiana completa.

Autentico giamaicano per oltre 50 Anni

Serve cibo giamaicano dagli anni '70, il Clive's Cafe di Little Haiti è uno dei ristoranti giamaicani più longevi di Miami. Pearline Murray e il suo defunto marito, Clifford, hanno aperto Clive's (chiamato così in onore del loro figlio) 50 anni fa, quando i loro principali clienti erano gli operai delle fabbriche locali. Gustate i piatti tipici giamaicani, come il pollo in umido e il maiale jerk con platani, oppure osate con specialità come lo zampone, la conchiglia e la tenera coda di bue, il tutto sorseggiando la loro birra all'acetosella e zenzero fatta in casa, una classica bevanda giamaicana.

Cibo veloce ma sano che ti farà sentire bene

Nutri il tuo corpo con cibi che ti fanno sentire bene da Grown in South Miami . Creato da Shannon Allen, moglie del campione NBA Ray Allen, Grown offre pasti biologici ricchi di nutrienti, dal campo alla tavola, preparati con ingredienti di provenienza locale. Quello che è iniziato come parte del programma televisivo di Shannon, "The Pre-Game Meal", è diventato un ristorante che offre pasti gustosi, unici e convenienti, veloci ma sani. Scopri le voci di menu più popolari come i tacos "chorizo" ai funghi, il paleo Ohm-Let e l'insalata Havana.

Una rivisitazione saporita del Soul Food

di DJ Khaled Il leccare i ristoranti soul food ti faranno dire: "Di più, per favore!" L'artista vincitore del Grammy Award è stato spinto ad aprire The Licking affinché le comunità nere locali potessero godere di uno straordinario ristorante di soul food. Con otto sedi , tra cui North Miami e South Beach L'atmosfera rilassata e adatta alle famiglie del Licking è lo sfondo perfetto per immergersi nell'aragosta MAC , riso ai frutti di mare, ali di tacchino e waffle di pollo e velluto rosso. Ordina la famosa bevanda misteriosa come accompagnamento perfetto per il tuo pasto.

Una fuga caraibica a North Miami

Fuggi nei Caraibi senza lasciare Miami al The Katz Restaurant & Lounge a North Miami. Ispirato da generazioni di ricette di famiglia, il menu celebra il variegato patrimonio culinario dei Caraibi con spezie audaci e Fresh ingredienti. La passione del proprietario Edwine Mathurin traspare nei piatti saporiti come lo stufato di conchiglie e il salmone al curry di cocco. Assaporate i sapori delle isole un boccone alla volta con piatti come il dentice intero, molto amato dai fan, le costolette di agnello alla griglia e il tasso di capra.

Un ristorante dove la cucina del sud è protagonista

L'ex giocatore della NFL nato a Miami Kayvon Webster ha collaborato con Starex Smith, noto anche come The Hungry Black Man , per creare un paradiso per i buongustai a Smith & Webster a North Miami. Immergiti nell'elevata cucina del sud che rende omaggio alla diaspora africana. Assaporate i sapori delle ali di pollo piccanti e piccanti alla griglia asiatiche, conservate in salamoia per 12 ore, del tortino di granchio speziato ai Caraibi, della lasagna di coda di bue e del french toast brioche "Hummingbird" in questo ristorante energico. Gli intenditori di cocktail adoreranno Smith & Webster I cocktail di, fatti con Fresh ingredienti che i fan definiscono piacevolmente potenti.

Sapori giamaicani moderni e sani

Per sapori giamaicani con un tocco salutare, vai da Jrk ! A Aventura Mall o nel centro di Miami . Fondato dall'appassionato trio formato da Wayne Sharpe, Kavan Burke e Harrison Bernstein, Jrk! è una lettera d'amore alla loro tradizione giamaicana e offre una rivisitazione moderna dei classici sapori dell'isola. Il ristorante propone una cucina fast-casual con un menù ricco di piatti preparati al momento, come ciotole di pollo jerk, bastoncini di yuca e manioca croccanti e curry Blue Mountain. Grazie alle opzioni personalizzate, puoi creare un pasto che si adatti perfettamente ai tuoi desideri. Lasciatevi andare al 305 Torta al rum per un finale dolce.

Settimana del ristorante nero

La Black Restaurant Week di novembre è un'ottima opportunità per sostenere i ristoranti gestiti da neri.

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