Dove trovare la miglior cucina latina a Miami

Fruteria latina in Little Havana

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Fruteria latina in Little Havana

La cultura del cibo di Miami è fortemente associata a Cuba, ma in realtà Miami è un vero e proprio crogiolo di cucina latino-americana che spazia dai Caraibi all’America Centrale al Sud America. Ciascuna di queste regioni e i paesi al loro interno portano le proprie ricette speciali sul tavolo e il loro cibo si trova nei ristoranti di tutta la città. Con tale diversità, spesso questi sapori si mescolano per creare un Fusion del cibo latinoamericano che può essere solo #FoundInMiami.

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Cucina cubana e Little Havana

Il cuore della comunità cubana di Miami si trova in Little Havana dove piacciono i ristoranti classici Versailles si trovano in mezzo fruterias (bancarelle di frutta), panifici e ventanitas (piccole finestre) per café con leche e pastelitos (pasticcini) in viaggio. Fai una passeggiata Calle Ocho (SW 8th Street) per ottenere un corso introduttivo (o un corso di aggiornamento) nella Miami cubana 101 .

La cucina tradizionale cubana rientra in alcune categorie diverse. Innanzitutto c'è il caffè cubano. Fatto di caffè espresso forte, molto zucchero e latte cotto a vapore. Puoi ordinare i tuoi in una varietà di dimensioni e stili: café con leche è simile a un latte, a Cortadito è una versione più piccola, più forte e colada sono estremamente potenti e pensati per essere condivisi in piccoli scatti. Troverai finestre che servono caffè cubano in tutta Miami.

    Il cubano Sandwich e altro ancora

    Il sandwich cubano è anche un alimento base della cucina cubana. È fatto con prosciutto glassato al miele, maiale marinato, formaggio svizzero, senape gialla e sottaceti pressati su un croccante rotolo cubano. Prendi quegli stessi ingredienti, mettili su un rotolo dolce e hai un medianoche (mezzanotte). Questo prende il nome da quando viene servito, è popolare tra i festaioli che escono dalle discoteche dopo mezzanotte.

    Gli antipasti cubani sono tradizionalmente serviti con fagioli neri, riso e platani dolci per accompagnare il piatto principale, che può variare da masas de puerco (bocconcini di maiale fritti) e ropa vieja (manzo in umido) ai gamberi all'aglio e pollo alla griglia criollo. Puoi avere il riso e i fagioli mescolati insieme (riso moros) o, se preferisci, possono venire separatamente. Altre parti popolari sono il riso giallo, tostones (piantaggine verde fritto) e yucca bollita o fritta.

    El Palacio de los Jugos è una catena locale che ha servito chicharrones (pelle di maiale fritta) e Fresh succo da allora 1977 . Nel corso degli anni, si sono espansi in dieci negozi e hanno recentemente aggiunto una sede in Miami Beach all'angolo tra Jefferson e la 6th St. Facilmente riconoscibile per le loro iconiche tende rosse e gialle, El Palacio de los Jugos è una festa per gli occhi: tumuli di tubazioni calde chicharrones , costolette di pollo, costolette e molto altro sono allineati dietro il vetro. Ordina il cibo dal bancone e trova un posto - non dimenticare il cafecito e un delizioso succo di frutta fatto su ordinazione.

      Influenze sudamericane

      La cucina sudamericana è forse la prossima più influente a Miami con piatti d’autore provenienti da paesi come Perù, Argentina, Brasile, Colombia, Bolivia e Venezuela.

      Il cibo peruviano è cresciuto in popolarità nella cucina di Miami Scene con una vasta gamma di ristoranti tra cui la terra-terra My Ceviche , CVI.CHE 105 e Chalan sul Beach a ristoranti raffinati come La Mar di Gaston Acurio .

      Perù di Fresh e ceviche agrumate, lomo saltado (un soffritto cinese di influenza cinese con cipolle e peperoni, patate) e quinoa sono le principali colture del Perù e si riflettono nella cucina. Fresh il pesce non finisce con il ceviche e include anche il cibo peruviano tiraditos , che sono simili al sashimi.

        Cucina argentina

        Un pilastro della cucina argentina è il parilla tradizione di carni grigliate su una fiamma aperta spesso indicata come asado . Pensa a questo come il tuo barbecue da cortile, ma con i sapori e la temperatura a gomito. I punti salienti della parilla argentina si trovano in luoghi come Las Vacas Gordas nel Miami Beach così come a novecento , una catena trovata in tutto il servizio di Miami entraña (bistecca alla gonna) vacío (bistecca di fianco), chorizo argentino (salsiccia) e include frattaglie, come animelle e lingua. C'è anche una forte influenza italiana nella cucina argentina, quindi non essere sorpreso di trovare pizza e pasta nel menu nei tradizionali ristoranti argentini di Miami. Altri luoghi famosi includono Fiorito a Miami così come Panetteria e caffetteria di Buenos Aires nel Miami Beach .

          Cucina brasiliana

          La cucina brasiliana è per il vero carnivoro. Le bistecche brasiliane sono conosciute come churrascarias e ospitano un baccanale di carne a volontà. I server camminano attraverso la sala da pranzo con spiedini di carne assortita che si radono sui piatti dei commensali. Le bistecche sono spalmate di salsa chimichurri aromatica, fatta con prezzemolo tritato, aglio e origano (anch’esso servito al parilla argentino). Queste churrascarias vantano un’elaborata insalata con ogni immaginabile Fresh veggie, insalata e contorno sotto il sole. Luoghi popolari a Miami includono Texas de Brazil e Fogo de Chao .

            Influenze centroamericane

            Miami ospita una varietà di ristoranti centroamericani. Mentre i ristoranti tradizionali messicani si trovano ovunque, Miami ha anche visto un aumento delle taquerie alla moda negli ultimi anni con una serie di nuovi ristoranti che offrono la loro versione del cibo di strada o del taco in stile cantina. Provare Coyo Taco , Taquiza , e Bodega Taqueria y Tequila per assaggiare il nuovo lotto di tacos di Miami.

            Con la cucina nicaraguense, troverai somiglianze con il cibo sudamericano in piatti come churrasco (bistecca alla brace alla griglia), Gallo Pinto (fagioli rossi e riso mescolati con spezie e aglio) e queso frito (quadrati spessi di formaggio bianco fritto). Sweetwater viene spesso chiamato Little Managua e puoi trovare ristoranti nicaraguensi lì, come madroño , Raspados Loly's e Los Ranchos .

            Per un assaggio di fast food guatemalteco, prova Pollo Campero , una catena molto popolare che è nota per il delizioso pollo fritto e i lati come patatine fritte di yucca e, naturalmente, riso e fagioli. Con una sola posizione a Miami Calle Ocho, vieni affamato perché il pollo è fantastico!

            Vedi di più grande Miami e Miami Beach ristoranti ed esperienze culinarie e trovare incredibili offerte di ristoranti e ristoranti durante Mese delle spezie di Miami , che si svolge in agosto e settembre.

              Maggiori informazioni su Miami Dining

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