Cibo cubano a Miami: Cosa mangiare, dove andare

La Carreta Little Havana Gallo

La Carreta Little Havana Gallo

Pastelitos

Pastelitos cubani

Versailles

Caffè cubano a Versailles

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di: Shayne Benowitz

La tua guida al cibo cubano a Miami

Per i buongustai che visitano Miami, è necessario assaggiare la cucina cubana. Ecco un primer per te su caffè cubano, sandwich cubani, antipasti classici e i migliori ristoranti cubani di Miami da Little Havana per South Beach .

Caffè cubano

Per prima cosa, il classico pick-me-up cubano: caffè. Che si tratti di un café con leche , Cafecito , colada o Cortadito Il caffè cubano è senza dubbio uno dei drink più apprezzati di Miami. Semplicemente "caffè con latte", un caffè con leche è un alimento base per la colazione, tipicamente servito in un 50/50 rapporto tra caffè cubano altamente caffeinato e latte caldo e schiumoso. Spesso, lo troverai complimentato con la padella Cubano (pane cubano), che viene comunemente inzuppata nel caffè, facendo un perfetto abbinamento per la colazione.

Altri pick-me-cubani includono il Cafecito , colada e cortadito. Il cafecito (a volte chiamato Café Cubano ) è il cugino più aggressivo del café con leche. Non farti ingannare dalle sue dimensioni minime; questo dolcificato colpo di espresso cubano confeziona un pugno che manterrà il tuo cuore a pompare per tutto il giorno. Una colada è semplicemente più caffetterie in una tazza ed è pensata per la condivisione da quattro a sei amici. Il cortadito è come un macchiato, una variante più piccola del preferito di Miami dove l'espresso cubano è condito con latte cotto a vapore.

Cibo cubano e pastelitos in vetrina
Caffè cubano e pastelitos sono la coppia perfetta

Spuntini cubani

I finger food cubani sono bocconcini che puoi assaporare a colazione, a pranzo o come spuntino per affrontare la giornata. Cerca empanadas, croquetas e pasteles , che di solito si trovano in vetrate riscaldate vicino all'ingresso degli stabilimenti cubani. Le empanadas sono pasticcini al forno o fritti ripieni di qualsiasi cosa, da carne di manzo piccante a pollo o prosciutto e formaggio. Le croquetas sono frittelle di besciamella fritte formate in dita di solito con prosciutto o pollo e i pastelli sono dolci dolci spesso ripieni di guava e crema di formaggio.

Panini cubani

Un tradizionale panino cubano è fatto con prosciutto, maiale arrosto, formaggio svizzero, sottaceti aneto e senape gialla, pressato tra due fette di pane cubano croccante, che spesso è leggermente imburrato o spazzolato con olio d'oliva, simile nel gusto e nella forma a una baguette francese . Una versione più piccola del sandwich cubano è fatta con un panino all'uovo più dolce e si chiama medianoche (che significa mezzanotte) perché originariamente veniva consumata come spuntino a tarda notte.

Cibo cubano e fagioli neri e riso
Maiale, fagioli, riso e platain compongono il classico antipasto cubano

Cuban Entrees

A cena, prepara antipasti più calorosi e piatti cubani classici come Riso con pollo , ropa vieja , Filetto di mucca saltato o picadillo . Questi piatti salati includono pollo in umido, manzo o maiale con riso, verdure e spezie cubane per un pasto soddisfacente, solitamente accompagnato da platani fritti dolci, riso giallo e fagioli neri.

Dove mangiare cibo cubano

Che si tratti di un Cortadito per iniziare la giornata o a medianoche per uno spuntino di mezzanotte, questi sono alcuni dei nostri ristoranti preferiti di Miami con deliziosa cucina cubana.

Little Havana

La Carreta

La cucina cubana originale di Miami, La Carreta , è stata fondata Little Havana è famoso Calle Ocho di nuovo dentro 1976 . Questo ristorante è fedele alle antiche tradizioni culinarie e alimentari della Cuba. Dalle sue famose croquetas all'autentica vaca frita cubana, alla ropa vieja e alla boliche, La Carreta serve classici sapori cubani che renderebbero orgogliosa Abuela. Questo (uno dei tanti luoghi di Miami) sarà il primo posto che vorresti raggiungere quando inizi a sentire "Tengo hambre; quiero jama".

Arroz con pollo e cibo cubano a Versailles
Assapora il pollo e il riso giallo (arroz con pollo) a Versailles

Versailles

Da 1971 , Versailles è stato un luogo di ritrovo locale per la diaspora cubana e uno dei Calle I ristoranti più famosi di Ocho. L'arredamento presenta candelabri d'oro e specchi di vetro intagliato che richiamano la Sala degli Specchi nell'omonimo palazzo francese Versailles. Tuttavia, il ristorante tentacolare ha un'atmosfera decisamente informale per la cena. Qui troverai ogni alimento base della cucina cubana, dalle crocchette al prosciutto ai panini cubani, caffetterie e porzioni abbondanti di ropa vieja con riso giallo, fagioli neri e platani dolci fritti.

Islas Canarias

Islas Canarias è un angolo senza fronzoli pieno di avidi clienti che desiderano assaggiare un'autentica cucina cubana. Inizia con i piedi dei maiali la andaluza, lo stufato di coda di bue o il bistec uruguayo e termina con il dolce tocino del cielo , un sformato fatto con tuorli d'uovo e sciroppo di cannella. Non essere sorpreso se c’è un’attesa quando tu Arrive in quanto questo è uno dei ristoranti cubani più famosi di Miami per colazione, pranzo e cena. Il servizio è rapido ed efficiente, quindi impaccherai il tuo tavolo in pochissimo tempo.

Sandwich cubano
Il classico sandwich cubano si trova in tutta Miami

Sanguich De Miami

Per un nuovo giro sul panino cubano, vai al popolare Sanguich De Miami sopra Calle Ocho. Questa elegante sala da pranzo è decorata con pavimenti in piastrelle spagnole, pareti verde chiaro e infissi in ottone come un inno all'architettura e al design di ispirazione spagnola di Cuba. Naturalmente, ciò che fa tornare la gente del posto sono i suoi deliziosi panini. Che si tratti del classico Cubano fatto con prosciutto speziato o del sanguich de Miami, di una rotazione cubana sul tacchino e del club di prosciutto, affonderai i denti in ingredienti di alta qualità e un sanguico fatto con amore!

Wynwood

Enriqueta’s Sandwich Shop

Nonostante ciò che suggerisce il nome, Paninoteca di Enriqueta è un ristorante in stile caffetteria a Wynwood dove la gente del posto cerca cibo cubano buono e abbondante. Dal pane cubano e cortaditos a graffette come pan con bistec , Lechon Asado e filete de cherna , questo locale informale promette piatti abbastanza grandi da poter essere portati a casa a pranzo, a cena e forse anche a pranzo il giorno successivo.

South Beach

Larios on the Beach

Di proprietà delle celebrità locali di Miami, Gloria ed Emilio Estefan, Larios on the Beach è noto per la sua posizione privilegiata sull'Ocean Drive, per la premiata cucina cubana e per i mojitos di fama mondiale. Cibi sostanziosi a parte, attenti alla salute ropa vieja gli amanti saranno felici di sapere che il ristorante vanta anche un menu “Triple C” (cubano cosciente di calorie), che presenta gustosi punti cubani senza sensi di colpa, come fagioli neri vegetariani, platani al forno e carne e pesce alla griglia.

Caffè cubano
Il caffè cubano viene servito in piccole porzioni ma racchiude un pugno di caffeina

Puerto Sagua

Vai a Puerto Sagua in Collins Avenue per i classici cubani come il sandwich cubano fatto di maiale marinato, prosciutto, formaggio svizzero, sottaceti e senape pressati tra pane cubano traballante o ropa vieja, uno stufato di manzo salato marinato con peperoni, pomodori e cipolle e servito con riso, fagioli e dolci platani. Non lasciarti senza un colpo di caffè cubano forte e dolce per farti passare la giornata.

Chug's Diner

Da Michael Beltran e il team dietro Coconut Grove il sofisticato Ariete, Chug di è una cena cubana casalinga ispirata alle cene di famiglia in vacanza. Il menu serve colpi di scena inaspettati su piatti classici, come il panino cubano come inno alla muffuletta di New Orleans fatta con patè di campagna, cornichon e gouda o la noche media di anatra fatta con confit d'anatra, senape all'arancia, prosciutto di miele, formaggio svizzero e sottaceti fatti in casa. È aperto per colazione, pranzo e cena in una sala da pranzo piena di sole nel cuore di Coconut Grove .

Sergio's (cinque sedi a Miami)

Per oltre 40 anni, sergio ha servito un'autentica tariffa cubana con sedi su Coral Way, Bird Road, London Square Shopping Centre, Doral e Kendall . Il concetto di famiglia, veloce e disinvolto, incorpora anche una sezione sana nel loro menu. Il duo madre e figlia, Elsa Rocha e Blanca Cabrera, sono particolarmente famosi per il loro croqueta ricetta, che hanno passato anni a perfezionare in perfezione leggermente fritta.

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