Il piatto locale dei cuochi di Miami sul migliore mangia nella città

pesce stufato di bourbon

Delizioso pesce al Bourbon Steak

grande app facile

Antipasto a Big Easy

dim sum

Dim Sum a Hakkasan

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di: Shayne Benowitz

Prendilo da quelli che sanno. Secondo i migliori chef di Miami, questi sono i migliori ristoranti della città.

Quando si tratta di cibo delizioso e saporito e di esperienze culinarie sotto il radar, gli chef di Miami sanno cosa è buono. Continuate a leggere per la vostra guida ai migliori ristoranti di Miami, secondo gli chef più amati della città. Sarai sbalordito e prenoterai in pochissimo tempo!

Jose Mendin, Chef-Owner presso Habitat presso 1 Hotel South Beach

Habitat : 2395 Collins Avenue, Miami Beach

"Adoro i fegatini di pollo con erba cipollina a Yakko San . Sono un fan dei fegatini di pollo in generale, ma questi sono croccanti. La salsa è ottima e i germogli di soia aggiungono un po ’ Crunch dimensione.

credo Bistecca Bourbon di Michael Mina a Isola di Turnberry Hotel è il posto perfetto per un romantico appuntamento notturno. Ottimo cibo e servizio superiore è esattamente quello che voglio in una serata con mia signora.

Il panino al pollo fritto con sottaceti all’aneto a L’Anderson è fantastico. Intendo chi non vuole un delizioso panino al pollo fritto dopo una lunga notte di servizio? Il cibo e la cucina possono essere così complicati. Ciò che rende questo grande è la sua semplicità.

Il mio posto di quartiere locale preferito è Cucina pizzico . È accogliente, vicino a casa mia e non mi delude mai! Per cocktail artigianali: Broken Shaker . Il miglior spot cubano: Enriquetas “.

Sean Brasel, Executive Chef-Partner presso Meat Market

Macellaio : 915 Lincoln Road, Miami Beach

"Non c’è niente come buone frattaglie. Il mio preferito è il midollo osseo, che servo al mio ristorante con marmellata di ciliegie. Accanto al mio, direi che il miglior midollo osseo in città provenga SUGARCANE raw bar grill . Lo abbinano alla marmellata di guanciale di vitello, aggiungendo il perfetto contrasto con il ricco sapore e la ricchezza del midollo. Posso mangiare il midollo osseo praticamente con qualsiasi cosa - l’ho persino usato come uno spread sul toast!

Per un grande posto mediterraneo, vado sempre a Byblos nel Miami Beach . L’atmosfera di questo ristorante ti trasporta fuori da Miami e il cibo è fenomenale. Ordino sempre le costolette d’agnello e non posso andarmene senza avere uno dei risi sui menu, che sono pieni di spezie.

Lure Fishbar è la mia prima scelta per i frutti di mare. Non ci si può sbagliare con niente - i deliziosi vassoi, la barra grezza ben fornita, Fresh sushi e molte varianti di pesce. Adoro il modo in cui Josh Capon interpreta il pesce. Il branzino è uno dei migliori che ho avuto.

Sono più di carne e patate KIND di ragazzo, ma posso apprezzare un buon dessert. Zak the Baker è sicuramente il re dei prodotti da forno a Miami. Tutto è delizioso e cotto Fresh quotidiano. Se ordinate la pera danese, il pane alla banana, il croissant o il Fresh pane artigianale, non rimarrete delusi. Io uso Zak the Baker buns per hamburger al mio ristorante e sono un successo totale. Il panificio è certificato kosher e ha anche una gastronomia interna - cosa si può chiedere di più? Se sei mai a Miami, fermati e prova il croissant al cioccolato alla nocciola! "

Michael McLaurin, Chef presso Big Easy Winebar e Grill at Brickell City Centre

Big Easy Winebar e Grill : 701 South Miami Avenue, Miami

"Ci sono così tanti ottimi ristoranti a Miami. Stiltsville Fish Bar e Hakkasan al Fontainebleau Miami Beach spicca di più per me. Stiltville Fish Bar ha alcuni dei migliori frutti di mare a Miami, dalle ali di pesce al pane dolce cucchiaio di mais - non possono mancare. Per non parlare del miglior pollo fritto a Miami. Hakkasan è un altro dei miei preferiti per il mio amore per il cibo pan-asiatico. Le costate di tè al gelsomino sono le mie preferite, così come il riso fritto all’aragosta. "

Raul A. Del Pozo, Executive Chef presso Lightkeepers al The Ritz-Carlton, Key Biscayne

Lightkeepers : 455 Grand Bay Drive, Key Biscayne

Bazaar Mar di Jose Andres a SLS Brickell è uno dei miei ristoranti preferiti per la giocosità e il senso del teatro in ogni boccone. Con un arredamento splendido e un’imponente selezione di vini, trasportano il tuo palato culinario in sapori che vanno oltre quello che avresti potuto sognare.

Se stai cercando un italiano solido, Toscana Divino è il mio posto preferito di tutti i tempi. Dall’arredamento classico e la carta dei vini progressista, non si può sbagliare con questo posto. Il cibo è esplosivo e la pasta è buona da morire. "

Brian Nasajon, Executive Chef presso Beaker & Gray

Beaker & Gray : 2637 North Miami Avenue, Miami

"Una delle cose migliori che ho avuto a Miami è il pho at Hy Vong . Questo piccolo posto vietnamita intatto è nascosto in un angolo Calle Ocho. Quando entri, The Place Sembra che una famiglia abbia trasformato la loro umile casa in un ristorante, facendo uscire alcuni dei piatti vietnamiti più equilibrati e ben conditi che abbia mai provato. Cammina vicino alla cucina e vedrai una signora minuta, che assomiglia praticamente alla nonna preferita di tutti, mescolando un crockpot che è probabilmente il doppio della sua taglia. Il preparato è un incredibile brodo a base di maiale, cosparso di erbe e succo di lime. Gli aromi si sono chiaramente sviluppati per ore e le costolette di maiale brasate hanno assorbito tutto. Giuro che farei il bagno in quella zuppa se ne avessi l’opportunità. "

Maggiori informazioni su Miami Dining

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