Dove trovare la miglior cucina cubana a Miami

Uno dei tanti galli colorati in Little Havana

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Uno dei tanti galli colorati in Little Havana

Di Shayne Benowitz

La cultura cubana fa parte di Miami tanto quanto le acque color acquamarina che lambiscono le sue coste.

Un ottimo modo per capire una cultura è attraverso la sua cucina, e a Miami troverai una vasta gamma di cibo cubano da assaggiare a prescindere dal quartiere in cui ti trovi. Iniziamo con una ripartizione di alcuni dei prodotti alimentari cubani più popolari.

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Caffè cubano

Per prima cosa, il classico pick-me-up cubano: caffè. Che si tratti di un café con leche, cafecito, colada o cortadito, il caffè cubano è senza dubbio uno dei drink più apprezzati a Miami. Tradotto semplicemente come "caffè con latte" a café con leche è una graffetta colazione, in genere servita a 50 / 50 rapporto tra caffè cubano altamente caffeina e latte caldo e schiumoso. Spesso lo troverai accompagnato da una padella Cubano (pane cubano), che viene comunemente inzuppata nel caffè, creando un perfetto abbinamento per la colazione.

Altri pick-me-cubani includono il Cafecito , colada e cortadito. Il cafecito (a volte chiamato café Cubano) è il cugino più aggressivo del café con leche. Non farti ingannare dalle sue dimensioni minime; questo dolcificato colpo di espresso cubano confeziona un pugno che manterrà il tuo cuore a pompare per tutto il giorno. UN colada è semplicemente diversi caffè in una tazza ed è pensato per la condivisione da quattro a sei amici. Il Cortadito è simile a un macchiato, una variante più piccola del preferito di Miami dove l’espresso cubano è sormontato da latte cotto a vapore.

 

    Spuntini cubani

    I finger food latini sono veloci da gustare a colazione, a pranzo o come spuntino per farti passare la giornata. Cercare empanadas , croquetas , e pasteles , tutti di solito si trovano nelle vetrine riscaldate vicino agli ingressi degli stabilimenti alimentari latino. Empanadas sono pasticcini al forno o fritti ripieni di qualsiasi cosa, dalla carne speziata al pollo o prosciutto e formaggio. Le croquetas sono patate fritte fritte formate in dita di solito con prosciutto o pollo e le paste pastellate sono dolci a base di guava e crema di formaggio.

      Panini cubani

      Un panino tradizionale cubano è fatto con prosciutto, maiale arrosto, formaggio svizzero, sottaceti e senape gialla, schiacciato tra due fette di pane cubano che sono state leggermente imburrate o spennellate con olio d’oliva. Il pane cubano è simile per gusto e forma a una baguette francese. Una versione più piccola del sandwich cubano è fatta con un più dolce rotolo di pane all’uovo e viene chiamata medianoche (che significa mezzanotte) perché è stato originariamente consumato come spuntino a tarda notte.

        Cuban Entrees

        Venite a cena, probabilmente guarderete verso antipasti più corposi e piatti classici cubani come Riso con pollo , ropa vieja , v aca frita o picadillo . Questi piatti salati includono pollo, manzo o maiale in umido con riso, verdure e spezie cubane per un pasto soddisfacente, solitamente accompagnati da banane dolci e fagioli neri. Che si tratti di un cortadito per iniziare la giornata o di una medianoche per uno spuntino di mezzanotte, questi sono alcuni dei nostri ristoranti preferiti di Miami con una cucina cubana appetitosa e autentica.

          Dove mangiare

          Little Havana

          Versailles

          Da 1971 , Versailles è stato un punto di incontro locale per la diaspora cubana e uno di Calle I locali più popolari di Ocho. L’arredamento è impreziosito da candelabri d’oro e specchi circostanti che mostrano un ritorno alla Sala degli Specchi nel Palazzo di Versailles in Francia. Tuttavia, il ristorante tentacolare ha un’atmosfera da cena decisamente casual. Qui troverai tutti i piatti della cucina cubana, dalle croquetas al prosciutto ai panini cubani, i caffè e le porzioni abbondanti di ropa vieja con riso giallo, fagioli neri e banane dolci fritte. 3555 SW 8th Street, Miami, FL 33135

          Islas Canarias

          Islas Canarias è un luogo piccolo e senza fronzoli pieno di avidi clienti che desiderano assaggiare un’autentica cucina cubana. Inizia con i piedi di maiale la andaluza, lo stufato di coda di bue o il bistec uruguayo e termina con il dolce tocino del cielo, uno sformato fatto con tuorli d’uovo e sciroppo di cannella. Non essere sorpreso se c’è un’attesa quando tu Arrive in quanto questo è uno dei ristoranti cubani più famosi di Miami per colazione, pranzo e cena. Il servizio è rapido ed efficiente, quindi alla fine ti afferra il tuo tavolo. 285 NW 27th Avenue, Miami, FL 33125  

          Wynwood

          Enriqueta’s Sandwich Shop

          Nonostante ciò che il suo nome implica, Enriqueta’s Sandwich Shop è un ristorante in stile caffetteria a Wynwood, dove la gente del posto fa buon cibo cubano. Dal pane cubano e dai cortaditos alle graffette come pan con bistec, lechon asado e filete de cherna, questo locale informale promette piatti abbastanza grandi da poter portare a casa per il pranzo, la cena e magari anche il pranzo di nuovo il giorno successivo. 186 NE 29th Street, Miami, FL 33137

          South Beach

          Larios on the Beach

          Di proprietà di celebrità e locali di Miami, Gloria ed Emilio Estefan, Larios on the Beach è noto per la sua posizione privilegiata in Ocean Drive, per la cucina cubana pluripremiata e per i mojito famosi in tutto il mondo. Deliziosi piatti a parte, gli amanti della salute ropa vieja saranno felici di sapere che il ristorante vanta anche un menu "Triple C" (Calorie Conscious Cuban), che presenta graffette cubane gustose e senza sensi di colpa, come fagioli neri vegetariani, piantaggine al forno e carne e pesce alla griglia. 820 Ocean Drive, Miami Beach , FL 33139

          Downtown Miami (Centro di Miami)

          El Tucán

          Come il club cubano più caldo di Miami, El Tucan è un ritorno allo sfarzo e al glamour dell’Avana degli anni ’40. Accoppiamento di cabaret con haute cubane Fusion cucina, questo one-of-a- KIND spot ha cena e uno spettacolo da giovedì a sabato sera. Cenare a tostadas di tonno ahi e striploin di New York mentre viene intrattenuto dall’orchestra latina di 11 membri e dai ballerini di samba in costume sontuosamente in costume. 1111 SW 1st Avenue, Miami, FL 33130

          Sergio (sei sedi a Miami)

          Per oltre 40 anni, sergio ha servito autentica cucina cubana con location in Coral Way, Bird Road, London Square, Doral , Kendall e Pembroke Pines. Il concetto di famiglia, veloce e disinvolto, incorpora anche una sezione sana nel loro menu. La coppia madre e figlia di Elsa Rocha e Blanca Cabrera sono famose soprattutto per la loro ricetta croqueta, che hanno trascorso anni esagerando nella perfezione leggermente fritta. 3252 SW 22nd Street, Miami, FL 33145

            Maggiori informazioni su Miami Dining

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