Alla scoperta dei templi del cibo di Miami

La Centrale

Fare la pizza a La Centrale

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Brickell City Centre

Aventura Mall

Aventura Mall

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di: Angela Caraway-Carlton

Sono finiti i giorni dei tradizionali campi del cibo. In questi giorni è tutta una questione di food hall e Miami sta esplodendo con loro. Dalle sale esclusivamente italiane alle sale asiatiche, ad alcuni dei migliori chef della zona sotto lo stesso tetto, i commensali possono assecondare qualsiasi tipo di cucina che desideri lo stomaco. Qui, abbattiamo la mania del food hall per quartiere - quindi venite affamati.

South Beach

Con banconi decorati in terrazzo maculato bianco e rosa, questo vasto mercato culinario è così Miami. Inghiottire l'intero isolato tra frenetico Lincoln Road e Drexel Avenue a South Beach , Time Out Market Miami è il primo avamposto americano del popolare Time Out Market di Lisbona. Con 17 bancarelle di prodotti alimentari allineati su entrambi i lati del mercato, gli ospiti sono trattati con creazioni culinarie dagli chef di prim'ordine di Miami come la studentessa Top Chef Jeremy Ford di Stubborn Seed , Scott Linquist di Coyo Taco , Suzy Batlle di Gelato Azucar e Cesar Zapata di Phuc Yea . "Abbiamo i vincitori del premio James Beard per gli operatori più piccoli, è chi è chi nel mondo della cucina sotto lo stesso tetto", afferma il CEO di Time Out Market, Didier Souillat. Passeggia per le bancarelle del sud della Chef Ford con piatti coreani come un sandwich al pollo piccante; I confidenti vietnamiti pho o bao di Zapata; Il gelato ispirato alla cubana di Batlle con sapori come café con leche; e cibi a base vegetale che piaceranno anche ai mangiatori di carne Love Life Café . Bonus extra: Invece di articoli usa e getta, i commensali sono trattati con china e argenteria.

Per un altro assaggio di South Beach È meglio, continua a solo un isolato a nord di Lincoln Road e Meridian Avenue per The Lincoln Eatery , un'altra grande sala di cibo con 16 concetti che hanno già un grande seguito a Miami e quelli che sono nuovi al cibo Scene . Nosh on Patagonia empanadas autentici pieni di diversi tipi di carne; sorseggia una delle impressionanti presentazioni di caffè di XO Espresso Bar ; o lascia che i bambini si godano lo spettacolo di fumo di Gelato di azoto freddo . Nuovo a Miami, ci sono panini artigianali fatti su ordinazione a Necessario Purveyor ; dolcetti surgelati di frutta messicana di Manhattan Paletas; e tradizionali morsi kosher dalla gastronomia in stile newyorkese, Marmo e segale . E non si tratta solo di riempirti la faccia - c'è una programmazione dalle esibizioni dal vivo allo yoga, e più tardi 2019 , un bar sul tetto offrirà cocktail artigianali e viste meravigliose.

Wynwood

A 1-800-Lucky , è tutto asiatico, sempre. Questo chiassoso spot interno-esterno offre ai clienti affamati la possibilità di affrontare sette venditori di cibo. Suggeriamo di andare direttamente in fondo alla hall per Les Banh Amis, un bar del Vietnam che serve piatti come un panino non banale con carne di maiale succosa, sottaceti vietnamiti, cetrioli, jalapenos e menta. I veri amanti del dim sum dovrebbero fare una deviazione Yip noto per i loro gnocchi, pieni di grasso e al vapore. Per i manici più freschi fuori da Cali, fermati da Myumi di New York per i rotoli generosamente imbottiti Fresh ricciola o gamberi croccanti; e poi passare al suo vicino, Poke OG , per scegliere tra le ciotole in stile hawaiano. Un abbinamento perfetto con l'anatra alla pechinese o le ali di pollo croccanti Lotus + Cleaver è una birra ghiacciata da The Bar - Hanno messo Kirin Light in una macchina fangosa e poi versare la schiuma ghiacciata su una fredda. Termina la giornata all'aperto nel punto più vicino a Instragrammed, Taiyaki , per gelato servito in un cono a forma di pesce. Dopo il tramonto, l'atmosfera si accelera, mentre una folla di festa prende il sopravvento The Bar e patio esterno.

Come incubatore gastronomico, dove molti imprenditori si incontrano per mettere alla prova le loro idee, troverai Carbone , un ristorante con servizio completo fatto di contenitori per la spedizione che sforna cibo grigliato come un hamburger alimentato con erba e bistecche, polpo e salsicce all'italiana. Le noci della salute vorranno provare le ciotole a base vegetale di Della Bowls ; mentre altri vorranno sfoggiare il massimo del comfort come il pollo fritto e le cialde e molti altri MAC e piatti a base di formaggio da casa di MAC e churros drool-worthy che top tazze decadenti di gelato da Santo Dulce .

Brickell

Per un vero assaggio d'Italia, vagare per l'espansivo Three piani di La Centrale situato all'interno del vivace Brickell City Centre . Ci sono diversi ristoranti, bar e mercati di ispirazione italiana per afferrare gli ingredienti per preparare il tuo pasto italiano, un'enoteca e persino uno studio di cucina. Dove ti avventuri prima dipenderà da quanto tempo hai - e quanto sei affamato. Al primo livello, troverai sei segnalini grab-and-go con tutto da un $ 2 Espresso per panini gourmet, salumi e formaggi e cannoli appena fatti. Da non perdere il casual ristorante Pizza E Pasta per paste fatte in casa come i bolognese conditi con pecorino, o l'autentica pizza tricolore con un to-die-per la ricotta farcita Crust . Passa al secondo piano, che sembra una piazza in Italia, per Three ristoranti da sedersi e il suo centrotavola, l'Aperitivo Bar, perfetto per sorseggiare un classico Negroni. Sii avventuroso con la carbonara vegana o con gli gnocchi di ceci presso il ristorante Stagionale a base di piante; concedetevi il branzino alla griglia importato dalla città costiera di Orbetello a bordo di frutti di mare Pesce ; e finisci a Venchi per il gelato. Gli amanti del vino troveranno il paradiso al terzo piano con un wine bar di ispirazione toscana e un'enorme enoteca.

Miami Design District

Nascosto al secondo piano di Palm Court, Mercato di San Rocco è la seconda location della vivace food hall di New Orleans e offre 11 opzioni di cibo uniche da alcuni dei più talentuosi chef di Miami. Gli abitanti del posto si riuniscono in questo posto per il pranzo e nei fine settimana gruppi di affamati mettono in valigia tavoli per condividere una varietà di cibo da ogni chiosco. Per un assaggio del sud, fermati da Coop a nosh su biscotti al latticello fatti a mano con burro di pancetta caramellata e un panino al pollo fritto in salamoia da 25 ore. Un altro favorito di folla è Itamae , un mash-up di cucina peruviana e giapponese incentrato su involtini inventati, ceviche e ciotole. A Jaffa , campione decostruito baba ganoush, curcuma arrostita di cavolfiore, falafel e altri alimenti di base israeliani; e una coppia italiana che viene da Milano ti "stupirà" con le loro paste fatte in casa a Dal Plin. Non uscire senza provare la torta colorata e spruzzata dello Chef Chloe e del Vegan Café: avrai bisogno dello zucchero per tutti gli acquisti energetici all'interno del Design District.

Little River District

Lo storico Little River District di Miami ora vanta una delle nuove sale da cibo, La cittadella e questo posto è un centro di creatività e offre un assaggio della variegata cultura di Miami. In questa sala tentacolare ospitata in un edificio MiMo degli anni '50, troverai 15 concetti culinari che includono due punti del re della pasticceria, Antonio Bachour, in cui ogni dessert è un'opera d'arte e i suoi cioccolatini gourmet sono un must. Da non perdere i tacos autentici fatti con il masa blu Taquiza ; dim sum, riso fritto e moderni piatti cinesi a Palmare ; e pizza napoletana a legna a Ash! Pizza Parlor, dai proprietari di un'altra popolare graffetta di Miami, Stanzione 87 . Presto a venire, un bar sul tetto per cocktail creativi. Ma questo non è solo un food hall: è anche uno spazio per i creatori, dove puoi sfogliare una varietà di negozi al dettaglio, venditori artigianali e aspettarti musica dal vivo, workshop del fine settimana e spazi per la creazione di pop-up con artisti e creatori locali.

Aventura

Situato al terzo piano di Aventura Mall 'S ala più nuova, Tratta Food Hall innalza notevolmente il gioco alimentare del centro commerciale con una raccolta di specialità alimentari locali e nazionali, bellissime tessere di mosaico e un'atmosfera all'aperto pensata per i pasti in comune. La gente del posto cerca South Beach trasporti come Vai vai Fresh , le cui empanadas popolari stanno cambiando la vita; e il Fresh , ceviche di frutti di mare di agrumi selvatici Il mio Ceviche . Diners attenti alla salute affollano Zuuk Mediterranean Kitchen ; veri amanti della pizza scavano Figs + Mozzarella, un nuovo concetto del ristoratore Todd English; e il sempre occupato Shake Shack dove lo ShackBurger e la sua salsa speciale regnano sovrani. Gli amanti del pesce non dovrebbero mancare L'aragosta di Luke , dove inizierai con una ciotola di zuppa premiata e poi passerai all'attrazione delle stelle, il rotolo di aragosta - una focaccina burrosa minuta con enormi pezzi di aragosta fredda. C'è un sacco di posti a sedere in comune nella sala del cibo, ma il posto migliore è la terrazza esterna. Quando hai finito, incendia un po 'di calorie catapultandoti nella diapositiva da 93 piedi del centro commerciale.

Ancora da venire:

La tendenza della food hall non mostra alcun segno di fermarsi nel sud della Florida. Doral , che sta già scoppiando con nuovi sviluppi, presto avrà la sua prima mensa, il Doral Cortile; e Wynwood acquisterà un'altra deliziosa location, The Wynwood Food Hall. Rimanete sintonizzati!

Maggiori informazioni su Miami Dining

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