Goditi una gita in famiglia alla Knaus Berry Farm

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di: Melina Martinez-Echeverria

Con acri di fattorie e strade di campagna lunghe e tortuose, ilHomestead l'area è una partenza totale dal trambusto del centro di Miami eSouth Beach . Ha anche un'affascinante storia di proprietari pionieri che si sono trasferiti a sud per coltivare la terra e sviluppare l'industria agricola di Miami all'inizio del XX secolo.

Storia della Knaus Berry Farm

Una di queste famiglie erano i fratelli Knaus, Jess e Harley, che si trasferirono in Florida dal Missouri nel1924 . Sono venuti per lavori di costruzione, aiutando a costruire Miami durante il suo primo boom di sviluppo. Quando l'uragano di1926 finita quella corsa, sono tornati alle loro radici agricole e hanno iniziato a coltivare ortaggi in una fattoria di 80 acri vicino a quella che oggi è ilHomestead Base della riserva aerea.

Di1934 la fattoria andava abbastanza bene da consentire ai fratelli di costruire identiche case a due piani a breve distanza da dove si trova oggi la Knaus Berry Farm. I figli di Jess, Russell e Ray, trascorsero la loro infanzia nella fattoria. Nel1942 (con l'esercito tedesco che interrompeva le spedizioni al largo della costa della Florida) i fratelli Knaus decisero di essere troppo vicini al fronte di guerra e tornarono nel Missouri.

Nel1956 , Ray e Russell tornarono in Florida e iniziarono a coltivare fragole insieme nella zona di Redland. Hanno allestito una piccola bancarella lungo la strada vicino alla corrente Knaus Berry Farm posizione per vendere le loro bacche alla gente del posto. Ad oggi, l'azienda agricola rimane un'azienda a conduzione familiare. Nel corso degli anni, prodotti da forno assortiti, verdure e frullati sono diventati parte delle offerte tradizionali della fattoria, insieme a fragole e pomodori U-Pick. E chi può dimenticare quegli irresistibili panini alla cannella? La gente del posto e i visitatori viaggiano per chilometri per assaggiare le prelibatezze dolci, appiccicose e zuccherine che si scioglieranno in bocca.

Visitare la fattoria

La fattoria e la bancarella di frutta sono un'attrazione popolare da novembre a metà aprile, quando è aperta dal lunedì al sabato8 per17 Ci sono anche aperture di eventi speciali, quindi potrebbe essere una buona idea chiamare o controllare il sito web per gli orari attuali. La bancarella di frutta ha un menu che include tutto per soddisfare i golosi. Porta contanti, perché la plastica non è accettata. Oh, e preparati ad aspettare in una lunga fila perché le loro prelibatezze sono proprio così buone.

Scegli le tue bacche

Qualunque cosa tu faccia, non perdere l'occasione di raccogliere le tue bacche durante una visita alla Knaus Berry Farm. Non c'è niente di più fresco di una dolce fragola o di un pomodoro raccolto direttamente dalla vite. Prendi un cesto e dirigiti dietro il banco della frutta, dove ti aspettano file di frutta e piante vegetali. Una sezione della fattoria è dedicata a un sistema di coltivazione verticale, quindi non devi chinarti o sporcarti per cogliere i prodotti più belli. Per coloro che preferiscono raccogliere le fragole alla vecchia maniera, puoi anche selezionare le tue bacche dalle tradizionali file di fragole. Una cosa è certa… una sosta alla Knaus Berry Farm durante la visitaHomestead è un momento divertente (e dolce!) per tutta la famiglia.

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